Thaïe

Cette recette thaïlandaise est à la mémoire de ma mère. Elle préparait et vendait ce plat chaque matin, tout au long de l'année. C'est un hommage aux moments privilégiés que nous avons partagés en cuisine au cours de mon enfance. Chaque fois que je cuisine ce cari, je me souviens des arômes et des rires qui remplissaient notre maison.

Une soupe à la fois nourrissante et ultra parfumée, qui aura l’effet d’un voyage à chaque bouchée!

Vous serez emballé par ces petits wraps végé colorés.

Découvrez cette délicieuse salade fraîche thaïlandaise de la cheffe Nongyao Truadmakkha.

Voici une savoureuse recette thaïlandaise de bœuf que vous pourrez déguster avec du riz ou encore en sandwich.

« La salade de papaye est un plat de base qui provient de la région d’Isan, en Thaïlande. Nous la mangeons généralement lors du petit déjeuner puisque la papaye est un fruit riche en vitamine C (encore plus qu’une orange). La salade de papaye est le plat que je considère comme le plus réconfortant. Lorsqu’elle est servie avec un bol de riz collant et du poulet grillé, elle devient mon plat par excellence! » – Nongyao Truadmakkha

Quelle est la différence entre une soupe Tom Yum et une soupe Tom Kha? On ajoute du lait de coco dans cette dernière, tout simplement!

Essayez ce cari vert aux crevettes et aux légumes, parfumé à souhait et prêt en un tournemain. Servez-le avec du riz et des herbes fraîches (basilic, coriandre).

Vous vous mériterez une médaille de la part de toute la marmaille avec cette salade thaïe.

De l’exotisme et du réconfort qui cohabitent dans le même bol, gageons que cette soupe reviendra souvent dans vos casseroles.

Transportez-vous en Thaïlande le temps d’un riz sucré.