Tofu d’inspiration piri-piri
La texture de ce tofu s’apparente à celle d’une viande tranchée finement, et le mélange d’épices qu’il contient s’inspire des saveurs du poulet piri-piri, un classique de la cuisine sud-africaine et portugaise.
Portugaise
Les tartelettes pastéis de natas résument parfaitement l’essence de la cuisine portugaise, qui se fait un devoir de tirer le maximum des aliments. On retrouve cette mentalité dans la confection de multiples recettes, comme le bacalhau (morue) ou le pao com chorizo (pain au chorizo), et même dans le culte voué aux sardines. Que dire du populaire poulet piri-piri? À manger avec les doigts seulement!
Recettes publiées dans Portugaise (1 à 29 sur 38)
Recette Recette de tofu d’inspiration piri piri - Studio Kay Recette Poulet piri-piri
Recette de poulet piri-piri - iStock / tbralnina Recette Poisson blanc grillé et sauce mojo verte
Que ce soit de la morue, du flétan, de l'espadon ou du bar commun : tous les poissons blancs se marient à ravir avec la sauce mojo verte.
Recette de poisson blanc grillé et sauce mojo verte - Maude Chauvin Recette Calmars à l’étouffée
La cheffe Helena Loureiro vous propose ces savoureux calmars cuits sur le barbecue recouverts d’une sauce tomatée.
Une recette de calmars à l’étouffée - Radio-Canada / Marc Maulà Recette Club sandwich façon portugaise
Une recette de sandwich de la cheffe Helena Loureiro? À essayer sans plus tarder.
Recette de club sandwich façon portugaise - Productions GFP VIII inc. Recette Agneau au four
Recette d'agneau au four - iStock / Al Gonzalez Recette Salade à la portugaise
Cette salade vous amène directement sur les magnifiques plages du Portugal.
Une recette de salade portugaise. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Poulet rôti à la portugaise
Helena Loureiro nous fait part de sa manière de préparer le fameux poulet rôti à la portugaise.
Une recette de poulet rôti à la portugaise. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 16 secondesRecette Poulet portugais
Faire saumurer permet d’assaisonner et de gorger d’eau les morceaux de poulet. La viande sera plus tendre et savoureuse.
Une recette de poulet portugais - StockFood / Dan Jones Recette Moules à la portugaise
Chorizo, poireau et vino font équipe pour vous présenter un souper de moules épique.
Recette de moules à la portugaise - O'Gleman Média / Maude Chauvin 1 minute 10 secondesRecette Pain de maïs portugais
Ce pain rustique n’a pas d’égal pour vous transporter illico au Portugal!
Recette de pain de maïs portugais - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Palourdes, maïs et chouriço (chorizo)
Un savoureux repas estival!
Recette de palourdes, maïs et chouriço (chorizo) - Radio-Canada Recette de marinade de poulet portugais - iStock / Zufar Kamilov Recette Rillettes de sardines et aïoli
Des petits canapés crémeux et goûteux!
Recette de rillettes de sardines et aïoli - Radio-Canada Recette Porc et palourdes à l’alentejana
Une chose est certaine, les palourdes et le porc seront très bien aromatisés.
Recette de porc et palourdes à l’alentejana - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Filets de sardine grillés et compote d’oignons
Des filets de sardines grillés sur le barbecue? Cette recette vous surprendra par son originalité, sa simplicité et son bon goût.
Recette de filets de sardine grillés et compote d’oignons - Productions GFP VIII inc. Recette Crème de pois verts et croustilles de chouriço (chorizo)
Un potage fraîcheur qui se concocte avec très peu d'ingrédients!
Une recette de crème de pois verts et croustilles de chouriço (chorizo). - Radio-Canada Recette Brochettes façon bifana et salade de tomates rôties
Voici de succulentes brochettes à saveur portugaise.
Recette de brochettes façon bifana - iStock / Pranay Chandra Singh Recette Bœuf à la portugaise
Garanti, vous n'aurez plus faim après ce repas d'ogre!
Boeuf à la portugaise - Radio-Canada Recette Riz au lait et poires au porto
Un délicieux dessert portugais!
Recette de riz au lait et poires au porto - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 25 secondesRecette Fruits de mer grillés
Choisissez vos fruits de mer préférés et faites-les griller!
Recette de fruits de mer grillés - iStock / VladyslavDanilin Sept pilons de poulet sur une salade verte - Radio-Canada Recette Sardines en escabèche
Recette de sardines en escabèche. - Radio-Canada Recette Caldo verde
Au Portugal, on trouve cette soupe partout, dans tous les restos, du nord au sud. Après y avoir goûté, on comprend pourquoi!
Recette de Caldo verde - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Sardines, vinaigrette tiède
Recette de sardines, vinaigrette tiède - Radio-Canada Recette de filets de poisson rôtis aux saveurs portugaises et sofrito d’oignon de l'émission Ricardo. - Sophie Carrière 46 secondesRecette Pasteis de nata
Ces tartelettes emblématiques du Portugal se mangent sans arrêt tellement elles sont bonnes.
Recette de pastéis de nata d'Helena Roureiro. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Croquettes de morue à la portugaise
Cette recette donne 32 croquettes. Il est très probable qu’après en avoir mangé une, vous déciderez que la recette est pour une personne seulement…
Recette de croquettes de morue à la portugaise d'Helena Roureiro. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 33 secondesRecette Morue à la Braz
Morue - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada
