Migas de patates douces
Un plat de patates douces pour accompagner votre poisson!
Portugaise
Les tartelettes pastéis de natas résument parfaitement l’essence de la cuisine portugaise, qui se fait un devoir de tirer le maximum des aliments. On retrouve cette mentalité dans la confection de multiples recettes, comme le bacalhau (morue) ou le pao com chorizo (pain au chorizo), et même dans le culte voué aux sardines. Que dire du populaire poulet piri-piri? À manger avec les doigts seulement!
Recettes publiées dans Portugaise (30 à 38 sur 38)
Recette Patates douces - getty images/istockphoto / KarepaStock Recette Petisco, Pica Pau
La cheffe Helena Loureiro prépare une assiette typiquement portugaise pour les pique-assiette.
Recette de petisco, Pica Pau - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 27 secondesRecette Boulettes de sardines
Recette de boulettes de sardines - Radio-Canada Recette de sablés au fromage São Jorge, au chorizo et aux olives - Radio-Canada Recette Caldo verde classique
Une recette originaire du nord du Portugal; il s’agit d’un potage à la pomme de terre accompagné de chou et de rondelles de chorizo.
Recette de caldo verde classique - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Sardines farcies
Un poisson qu'on ne cuisine pas souvent à mettre au menu!
Recette de sardines farcies. - Radio-Canada Recette Omelette de morue
Une recette parfaite pour le brunch!
Recette d'omelette de morue - Radio-Canada Recette Pica pau de cobia
Recette de pica pau de cobia - Radio-Canada Recette Beurre de piri-piri
Ce beurre sera l’accompagnement idéal pour vos recettes de crustacé grillé ou de poisson. Utilisez-le pour terminer la cuisson de vos fruits de mer, en ajoutant le beurre après les avoir grillés au barbecue.
Recette de beurre de piri-piri - iStock / Milante
