Tartares et tatakis
Ces deux incontournables de la cuisine française et japonaise ont conquis le cœur et l’estomac des fins palais d’ici. Si le bœuf, le saumon et le thon règnent en maîtres, d'autres viandes et poissons se retrouvent au menu. Les végétariennes et végétariens préféreront quant à eux la version aux betteraves. Accompagnez votre plat de frites et d’une salade verte pour un repas de type bistrot à la maison.
Recettes publiées dans Tartares et tatakis (1 à 29 sur 88)
Recette de bol de tartare de saumon - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de bouchées de tartare de thon au fenouil et aux agrumes - Maude Chauvin Recette de tartare de pétoncles à la menthe et au basilic - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minuteRecette Tartare de truite à la fraise
Une recette toute en fraîcheur, idéale pour souligner l'arrivée des journées chaudes et ensoleillées.
Une recette de tartare de truite à la fraise - Studio Kay Recette Trilogie de millefeuilles de betteraves
On connaît la betterave le plus souvent en conserve, et on la consomme de plus en plus régulièrement en salade. Manon Houle propose une assiette de fromages bien originale : une trilogie de millefeuilles de betteraves et fromage.
Recette de trilogie de millefeuilles de betteraves - Radio-Canada Recette Tartare de saumon au kiwi
Le tartare de saumon et kiwi de Manon Houle. - Radio-Canada Recette Ceviche de pétoncle, agrumes, argousier et salade de fenouil et concombre
Une recette sophistiquée parfaite pour recevoir des convives.
Recette de ceviche de pétoncle - Radio-Canada Recette de tartare de saumon à la laitue de mer, crème d’avocats à la coriandre - Marc-Andre Lapierre Recette de carpaccio de bœuf à la truffe - Jean-Baptiste Demouy Recette Flanc de porc BBQ
Une recette de flanc de porc BBQ - Cédrick Vanier Recette Tartare de truite fumée aux bleuets et pacanes grillées
Ce tartare est parfait en petites bouchées, style apéro dinatoire.
Recette de tartare de truite fumée aux bleuets et pacanes grillées - iStock / Mariha-kitchen Recette de salade de crevettes nordiques façon tartare - David de Stefano 1 minute 35 secondesRecette Tartare syrien (kebbé nayé)
Le kebbé nayé est un classique des mezzés, ce service unique de plats multiples typique des cuisines dites levantines (Syrie, Liban, Turquie, Grèce, Arménie, Iran…). Il s’agit d'un tartare de bœuf ou d’agneau très finement haché et relevé d’un peu d’épices.
Une recette de tartare syrien (kibbeh nayeh) - Radio-Canada / L'épicerie Recette Temaki au crabe des neiges épicé
Amateurs et amatrices de sushis en cornet, cette recette est faite pour vous!
Recette de temaki au crabe des neiges épicé - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Tartare végétalien de betteraves et d’avocats
Betteraves et avocats forment un duo imbattable dans ce tartare franchement savoureux.
Recette de tartare végétalien de betteraves et d’avocats - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Tartare de thon asiatique
Recette de tartare de thon asiatique - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Saumon express à la torche
Recette de saumon express à la torche - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 5 secondesUne recette d'omble chevalier fumé, galettes de riz sauvage et carpaccio de radis d’hivers - Radio-Canada / L'épicerie Recette Hosomakis à l’avocat (petits makis)
Découvrez comment faire les classiques hosomakis à l’avocat à la maison grâce à cette recette facile à préparer.
Recette de hosomakis à l’avocat (petits makis) - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 5 secondesRecette Futomakis au saumon épicé (gros makis)
Apprenez comment faire des futomakis à la maison grâce à cette recette simple de Ross Louangsignotha.
Recette de futomakis au saumon épicé (gros makis) - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Tataki de bœuf mariné
Le chef et propriétaire du restaurant Minton et du camion de cuisine de rue Greenbank BBQ, Simon Proulx, propose cette semaine sa recette de tataki de bœuf mariné.
Cette semaine, le chef Simon Proulx présente sa recette de tataki de bœuf. - Gracieuseté de Simon Proulx Une recette de tartare de thon et de saumon au miso et pacanes caramélisées - BARATARTAR Inc. Une recette de tartare de bœuf et pacanes à l'érable - G. Everell Une recette de tataki de thon albacore en croûte de cameline - Radio-Canada Recette Ceviche d’achigan
Une recette de ceviche d’achigan - Les éditions La Presse / Frédéric Laroche Une recette de tataki, vinaigrette champignons et noisettes - Les éditions La Presse / Frédéric Laroche Recette Carpaccio d’orignal
Une recette de carpaccio d’orignal - Les éditions La Presse / Frédéric Laroche Recette Poke bowl au tofu
Un savoureux bol de poké (ou poke bowl, en anglais) végane, aux saveurs d’algues et de végénaise épicée.
Une recette de bol de poké au tofu - Radio-Canada Recette Tartare de bœuf César
Une recette de tartare de boeuf façon César par le chef Amine Laabi - Radio-Canada 1 minute 2 secondes
