Condiments et marinades

Cette recette infaillible de ketchup maison deviendra votre nouvelle tradition saisonnière.

Avec cette saumure de base, vous pourrez faire des marinades avec les légumes de votre choix.

Cette pâte de cari changera à jamais vos sautés et vos soupes-repas.

La duxelles est une préparation à base de champignons qui apporte de la saveur aux plats auxquels on l’ajoute.

Parfait mariage entre le croquant, le fondant, l’épicé et le sucré, ces noix aux épices douces sont délicieuses en toutes occasions.

Vinaigrée et aromatisée juste comme il faut, cette recette de choucroute deviendra l’un de vos nouveaux classiques culinaires.

Depuis quelques années, on voit la popularité des aliments fermentés monter en flèche. Miso, kombucha, choucroute, tempeh… Et maintenant, le kimchi!