Préparation
Pour la sauce
Mettez le beurre et l’ail dans une poêle antiadhésive. Déglacez la poêle au vin blanc et faites cuire 3 minutes à feu moyen.
Ajoutez le jus de citron, le persil et la feuille de laurier. Ajoutez le sel et la sauce piri-piri.
Pour les fruits de mer
Préchauffez le barbecue à feu élevé.
Arrosez les fruits de mer d’huile d’olive et assaisonnez de sel. Déposez les fruits de mer sur la grille du barbecue.
Servez les fruits de mer grillés accompagnés de la sauce.
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Photo : iStock / VladyslavDanilin
