Bouchées et entrées

Un carpaccio tout vert, haut en saveurs!

Une généreuse pincée de sumac donne une agréable touche acidulée à ce dessert tropical.

Voici un bol tout vert qui marque l’arrivée du printemps et qui me rappelle celui dégusté il y a plusieurs années au mythique restaurant Olive + Gourmando, de Dyan Solomon.

Présent dans les cuisines du Maghreb, ce mets s’apparente à un chausson et est farci de garnitures variées, dont un œuf coulant. Très populaire durant le ramadan, c'est un plat qui est généralement servi en entrée.

Ces œufs durs sont enrobés de graines variées, vous permettant de faire le plein de protéines à chaque bouchée croquante à souhait.

Le air fryer fait équipe avec le poisson pour vous faire sentir comme dans un pub anglais, à la maison.

Dans cette recette, Vincent Dion-Lavallée vous révèle les secrets de fabrication du pâté de campagne d’Au Pied de Cochon.

Voici une recette facile de Marc Maulà qui a tout pour devenir votre incontournable au moment de l’apéro.

Découvrez ces succulentes bouchées véganes et originales de Loounie!

Ajoutez en décoration quelques fleurs comestibles, des cerises de terre ou des tomates cerises à cette planche inspirée du classique jambon-beurre français.

Cette salade d’asperges est facile à préparer et apportera une touche gastronomique à votre repas.

En servant tous ces ingrédients sur une planche, on permet à chaque convive de construire sa propre salade niçoise.

Le sirop d’érable occupe une place bien méritée dans ces ailes de poulet parfaites pour les soirées télé!

Cuisinez d’avance cette mousse de foies de volaille du chef Marc Maulà et servez-la pour les apéros improvisés.

Utilisez le crabe des neiges sans le dénaturer dans cette succulente crème du chef Mathieu Cloutier.

Confectionnez de la pâte à choux et profitez-en pour faire des gougères cacio e pepe pour l’apéro!