Biscuits, carrés et galettes

Des barres aux noix et aux dattes, c'est bien, mais quand c'est la recette de sœur Angèle, c'est impossible à battre.

Cuisinez enfin vos propres pattes d'ours maison avec cette recette du chef Marc Maulà.

Les doigts de dame, ou biscuits à la cuillère, sont parfaits comme base dans différents desserts et entremets, comme les charlottes ou le tiramisu.

Une collation très pratique à avoir sous la main pour les fringales de chocolat.

Lorsque j’ai créé ma recette de biscuits avoine et pois chiches au chocolat noir et aux flocons de sel, j’ai tout de suite eu l’idée de me pencher sur une version salée de ces petits délices, parfaits pour glisser dans la boîte à lunch.

Moreno Tomei est chef et le mentor d'Audrey Sévigny, avec qui il cuisine des macarons dans la cuisine des Chefs!. C'est une recette qu'elle adore préparer, contrairement à lui…

Le granola fait maintenant partie de mes classiques du matin. Il s’offre aussi très bien en cadeau, dans un beau contenant accompagné d’un petit mot.

Oka-quoi? L’okara, c’est la pulpe de la fève de soya qui est récupérée après avoir filtré la boisson de soya maison. C’est un aliment super nourrissant qu’il serait dommage de jeter au compost!

On sait qu’on a une bonne recette entre les mains lorsqu’on doit se retenir de la manger avant de la faire cuire. Et la bonne nouvelle, c'est qu'on n’a pas besoin de se retenir tant que ça!

Ces coupelles sont à mi-chemin entre les coupelles Reese’s et la barre de chocolat Butterfinger : un bon goût de beurre d’arachides, de chocolat et une texture croustillante au centre.

Comme les juges de l'émission Les chefs!, vous tomberez sous le charme de cette recette en raison de son caramel salé au Sortilège, qui a une belle consistance et une parfaite amertume pour accompagner les pommes.

Garnissez ces queues de castor de beurre d'érable, saupoudrez-les de cannelle ou tartinez-les de chocolat.