Vous naviguez sur le site Mordu
Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationVoici nos meilleurs trucs et recettes pour faire une plus grande place aux aliments d’ici dans notre assiette, un repas à la fois, douze mois par année. Chaque petit geste compte et représente une grande marque d’encouragement pour nos producteurs et artisans.
La nutritionniste Geneviève O’Gleman rencontre Erin O’Connell, directrice de la garderie Bonne Aventure à Montréal, qui trouve plein de façons créatives pour faire découvrir aux tout-petits les aliments d’ici.
La nutritionniste Geneviève O’Gleman visite les services alimentaires de l’école Polytechnique de Montréal, qui fait partie du programme Aliments du Québec au menu, pour découvrir comment l’institution met les aliments locaux à l’honneur.
Un vent de changement a soufflé sur ce classique réconfortant pour une version simplifiée que vous aimerez tout autant.
Célébrez les légumes d’ici disponibles toute l’année avec ce joli plat coloré et simple à préparer!
En panne d’inspiration pour souper? Voici le parfait mariage de sucré-salé-fumé.
Tout plein d’ingrédients locaux et tout ce qu’il faut pour préparer des minis poutines : accueillez cette version revisitée de la raclette inspirée de nos racines!
Une focaccia à la mode québécoise avec sa garniture de courge et de fromage skouik-skouik!
La fameuse couronne version fancy, faite avec des crevettes d’ici.
Dans le temps des Fêtes, les fromages sont rois. Ils trônent fièrement sur toutes les tablées, de l’apéro décontracté au repas cinq services. On finit toujours par se régaler de fromage à un moment de la soirée…
Redécouvrez la citrouille dans ce tout-en-un coloré que vous aurez envie de cuisiner à l’année!
Une chaudrée qui vous rappellera l’été, même en plein mois de janvier.
Une combinaison colorée de sucré et de salé, de chaud et de froid, de croquant et de fondant. Cette salade a tout pour être aimée!
Trucs et recettes pour apprivoiser les aubergines, vous verrez qu'elle n’est pas si intimidante que ça!
Cru, grillé sur le BBQ, en chowder ou en salade : voici mes recettes préférées pour la saison du maïs.
Le combo fraise-rhubarbe a déjà fait ses preuves, et il récidive dans cette tarte rustique aussi magnifique que délicieuse!
Porc et tofu partagent le gril pour un menu 100 % d’ici, sans compromis et sans chichi! Végétariens et carnivores… toute la tablée sera rassemblée et comblée!
Hommage à un petit fruit d’ici méconnu dans cet heureux mariage avec du fromage!
Surprenez tout le monde à table avec cette version maison de l’emblématique biscuit à l’érable!
Désaltérez-vous autrement avec ce drink sans alcool surprenant!
Mettez à l’honneur un petit fruit d’ici dans vos cocktails favoris!
Une entrée à la fois simple et raffinée qui vous fera voir la vie en rose!
Une fondue onctueuse, gourmande, locale et allégée par-dessus le marché. Ne vous pincez pas, vous êtes bien éveillé!
Prolongez la saison des poires d’ici en préparant ces conserves sans y passer tout votre après-midi!
Qui a dit que le duo canneberge-romarin était réservé à Noël? Personnellement, je refuse de m’en passer le reste de l’année.
On célèbre ces 2 fruits bien de chez nous dans cette recette à la fois élégante et d’une simplicité désarmante. En prime, elle est 2 fois moins sucrée que la sauce aux canneberges qu’on achète toute faite!
Impressionnez toute la tablée avec cette recette pas compliquée. Vous n'aurez plus raison de vous laisser intimider par la cuisson d'un dindon!
Bien haut dans l’échelle du réconfort, il y a ces crêpes farcies gratinées au cheddar fort!
