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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationServez le tofu en format planche pour l’heure de l’apéro, ou préparez-le un soir de semaine pour un souper rapide. Incluez-le à votre préparation des repas de la semaine (meal prep) du dimanche – avec sa sauce crémeuse à l’aneth. Il est tout aussi délicieux le lendemain, dans un lunch.
Au Québec, il est traditionnel de cuire un jambon pour Pâques. Manon Houle nous propose son jambon picnic à la bière.
Cette recette pourrait bien devenir votre nouveau nacho préféré!
La poutine et le cheeseburger sont réunis sur une même plaque pour un repas servi à la bonne franquette. À vos fourchettes!
Jamais la protéine végétale texturée (ou PVT) n’aura été aussi festive qu’avec ces nachos!
La texture de ce tofu s’apparente à celle d’une viande effilochée, et le mélange d’épices qu’il contient s’inspire des saveurs du shawarma, un classique de la cuisine levantine. Il est délicieux dans un pita ou servi avec une salade.
Un clin d’œil à la fameuse recette de filets de morue panés que mes tantes gaspésiennes cuisinaient à Petite-Vallée!
Voici une version « magique » du plat classique inspiré de la cuisine chinoise.
Un tofu aux tomates et aux fines herbes italiennes aussi réconfortant que les plats alla parmigiana! Dégustez-le tel quel, servez-le avec des pâtes ou pour préparer un sous-marin.
Inspirés des côtelettes panées japonaises, ces filets de tofu se préparent au four comme à la friteuse à air (airfryer). Ils volent la vedette à tout coup, comme accompagnement à un cari ou dans un sandwich.
Essayez ce plat typique de la cuisine québécoise, à préparer avec un filet de porc et des poitrines de poulet. Servez le coq au porc avec des pâtes fraîches, des frites ou une purée.
