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Grillades
Qui peut résister à l’arôme incroyable d’un filet mignon sur le barbecue? Ou encore au doux son grésillant du carré d’agneau qui cuit sur une flamme? Et que dire des brochettes de crevettes et des tranches de tofu, tout aussi irrésistibles une fois grillées. Voici des recettes qu’on cuisine sur le gril, en gougounes, tout en profitant de l'été.
Recettes publiées dans Grillades (117 à 145 sur 247)
Une recette d'escalopes de poulet grillées à la sauce tomate et à la mozzarella fondue - L'émission Ricardo Recette Steaks de céleri-rave
Des steaks de céleri-rave grillés à la perfection, nappés d'une sauce aux champignons et servis sur un lit de riz : c'est ce qu'on appelle un plat végé bien équilibré!
Un steak celeri-rave. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 31 secondesRecette Sanglier grillé à la gremolata
Transportez-vous tout droit dans un banquet bavarois avec cette viande qui gagne à être connue des Québécois!
Recette de sanglier grillé à la gremolata - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Contre-filet de bœuf grillé, persillade aux herbes salées du Bas-du-Fleuve
Une bonne occasion d'utiliser vos herbes salées du Bas-du-Fleuve.
Une recette de contre-filet et persillade. - Radio-Canada Recette Côtelettes de porc et sauce BBQ blanche
La sauce BBQ blanche, mieux connue sous le nom d’Alabama White Sauce, est une spécialité du sud des États-Unis inventée dans les années 1920. Contrairement aux sauces barbecue traditionnelles, elle est à base de mayonnaise, de vinaigre, de moutarde et de raifort.
Une recette de côtelettes de porc et sauce BBQ blanche. - L'émission Ricardo 1 minute 24 secondesRecette Cuisses de poulet grillées
Les cuisses de poulet grillées sont un classique des soirées autour du barbecue.
Des cuisses de poulet qui grillent sur du charbon de bois - getty images/istockphoto / villagemoon Recette Saucisse maison et écrasé de pomme de terre
Un bon plat de saucisses et de patates pilées, ça ne se démode jamais.
Recette de saucisse maison et écrasé de pomme de terre - Radio-Canada Recette Jarret d’agneau au sirop d’érable et moutarde
Un repas gourmand et rempli de saveurs qui fera le bonheur de votre tablée.
Recette de jarret d'agneau au sirop d'érable et moutarde - iStock / bhofack2 Recette Foie de veau à la vénitienne
Cette recette de foie de veau est un délice! Servez-le avec du riz, des pâtes ou encore des pommes de terre.
Recette de foie de veau à la vénitienne - iStock / YelenaYemchuk Recette de filet de cerf en croute de parmesan - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Maïs grillés, mayonnaise au chipotle, cheddar en grains et coriandre
Une recette toute simple pour rendre vos maïs alléchants!
Recette de maïs grillés, mayo chipotle, coriandre - getty images/istockphoto / Tatiana Volgutova Recette Brochettes de tofu mariné à la grecque
Le barbecue a un don : il transforme un aliment boudé en vedette du 5 à 7.
Recette de brochettes de tofu mariné à la grecque - O’Gleman Média / Maude Chauvin Romarin - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada Recette Paillard de veau grillé
Recette de paillard de veau grillé - iStock / larik_malasha Recette Roulade d'asperges, de triple crème et de magret de canard
La recette tout indiquée pour les épicuriens et épicuriennes.
Recette de magrets de canard, triple crème et asperges vertes - Radio-Canada Recette Côtelettes d’agneau grillées
Tous les aliments aromatiques compatibles avec l’agneau sont réunis dans cette recette.
Émission du 2 mars 2021 - recette de côtelettes d'agneau grillées de Marc-André Royal. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Brochettes de keftas et sauce tzatziki - Websérie Rosalie dans ta cuisine - Pimp ta viande hachée Recette de saucisses grillées et salsa - iStock / Tatiana Volgutova Recette de suprême de poulet sous vide avec chorizo à la pomme et au cidre - La main à la pâte Recette de steaks frottés au chili accompagnés de courge et de choux de Bruxelles rôtis - La main à la pâte Recette d'entrecôte de bison en croûte de champignons sauvages - La main à la pâte Recette de côtes de porc grillées aux épices à tourtière - Radio-Canada Recette Brochettes de volaille aux épices tandoori
N'hésitez pas à utiliser ce mélange d'épices tandoori pour faire mariner toutes vos pièces de viande. Le résultat sera tout aussi délicieux!
Recette de brochette de volaille aux épices tandoori - iStock / Maksymenko Nataliia Recette d'escalopes de poulet à la moutarde - Radio-Canada Une recette de steak mariné sur gril et salade de lentilles - iStock / rez-art Recette Courgettes grillées, marinade et jus de carotte émulsionné au jaune d’œuf
Voici votre portion de (délicieux) légumes pour le repas!
Recette de courgettes grillées, marinade et jus de carotte - iStock Recette de patate et chorizo sur brochette - Radio-Canada Recette Cailles royales au foie gras
Recette de cailles royales au foie gras - Radio-Canada Recette Pièce de bœuf fumé
Avec cette recette de Stéphane Modat, vous découvrirez qu’il n’y a rien de sorcier à faire fumer une pièce de viande.
Une recette de pièce de bœuf fumé. - Les éditions La Presse / André-Olivier Lyra
