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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationParmi les tendances en alimentation, le végétalisme fait de plus en plus parler de lui. Il s'inscrit maintenant dans nos plus vieilles traditions et celle de l'Halloween ne fait pas exception. Voici cinq variétés de bonbons qui font le bonheur des adeptes d'une consommation sans sous-produit animal.
Cuisiner pour quelqu’un, c’est un geste d’amour. C’est une façon de dire qu’on est près, malgré la distance. En ces temps de pandémie, où chacun doit rester chez soi et où on se sent tous un peu isolés, pourquoi ne pas cuisiner un bon plat à quelqu’un que vous aimez? Pour dépanner, pour aider, pour gâter ou tout simplement pour lui dire que vous êtes là!
Depuis le début de la pandémie, la nécessité de prévoir nos achats afin de limiter nos déplacements, voire s’isoler complètement, a de grandes répercussions sur notre façon de faire l’épicerie. C’est encore plus un casse-tête qu’à l’habitude! Voici nos trucs pour plus de prudence, de civisme et de gros bon sens dans les allées du supermarché.
Avec les mesures sanitaires en place, finis les repas au restaurant dans bien des régions du Québec. Malgré les efforts déployés pour repenser leur service et leurs espaces, les restaurateurs sont à nouveau contraints à fermer leurs salles à manger.
Qu’avez-vous en tout temps dans votre congélateur? Moi, c’est de la pâte à pizza! C’est un vrai de vrai dépanneur quand on est en manque d’inspiration.
Depuis le début de la pandémie, notre quotidien est devenu plus compliqué, et la cuisine, pas mal plus sollicitée ! Pour passer au travers sans vous arracher les cheveux, voici 10 trucs pratiques qui vous aideront à être plus efficace en cuisine.
Si la crise de la COVID-19 nous a appris quelque chose sur les Québécois, c’est que nous sommes un peuple solidaire.
Vous revenez tout juste de l’épicerie et vous réalisez qu’il vous manque un ingrédient pour une recette? Avant de retourner faire la file au supermarché, voyez si vous ne pouvez pas le remplacer! Créativité et flexibilité, voilà deux alliées indispensables dans la vie… et en cuisine!
Cette semaine, j’ai essayé pour la première fois la fermentation lactique de betteraves... avec des résultats explosifs. La saumure rouge a émergé de mon pot et a coulé dans mon garde-manger, d’où émane depuis ce temps une doucereuse odeur de vieilles racines.
Votre collègue vient de caller un dîner potluck au bureau? Je vois déjà vos yeux de chevreuil paniqué! Vous vous demandez comment vous allez vous en sauver. Pas besoin de prendre un rendez-vous de dernière minute chez le dentiste pour vous défiler, je vais vous aider!
On se pose tous cette question. On voit passer toute sorte d’informations contradictoires. Certains lavent tous leurs aliments aussitôt arrivés à la maison, d’autres pas… qui a raison? On a voulu faire le point.
Vous rêvez d’un robot qui cuisinerait à votre place? Le robot culinaire est l’appareil que vous cherchez. En plus de hacher, trancher, émincer, râper, réduire en purée et pétrir, il fait tout ça en un temps record. Ces dernières années, j’en ai testé plusieurs modèles. Voici mes critères pour trouver le bon robot qui fera (presque) tout à votre place.
On a tous avantage à manger moins salé. Le hic, c’est qu’en coupant dans le sel, le résultat est parfois fade et on a juste envie d’ajouter… encore du sel! Voici comment rehausser vos plats autrement.
Vous déménagez? Ou vous avez décidé de cuisiner plus souvent et réalisez que votre cuisine n’est pas très fonctionnelle? J’ai moi-même une toute petite cuisine et je peux dire que je cuisine quand même beaucoup (le mot est faible)! J’ai pensé faire l’inventaire de ce qu’elle contient. Si je réussis à créer toutes mes recettes avec ces instruments, vous devriez être en mesure de vous amuser de votre côté!
Vous aimez cuisiner? Mon conseil: équipez-vous de bons couteaux. Votre plaisir sera multiplié par mille. Tout se fait mieux avec de bons couteaux. On est plus efficace, plus précis, plus rapide, et on risque moins de se couper!
À l’épicerie et dans la cuisine, êtes-vous plus du type impulsif ou raisonnable? Enthousiaste ou prudent? Découvrez quel est votre profil grâce à ce test du MAPAQ. En répondant à quelques questions, vous obtiendrez des recommandations personnalisées et basées sur vos habitudes pour vous aider à mieux consommer et, surtout, moins gaspiller les aliments que vous achetez… pour le plus grand bien de notre précieuse planète!
Le congélateur est un de vos meilleurs alliés pour conserver vos aliments, éviter de gaspiller et gagner du temps. Voici quelques trucs pour maximiser ce petit racoin qui, avouons-le, est souvent plutôt bordélique, et parfois même un peu déprimant!
