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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationQuoi de mieux que de passer une fin de semaine au chalet pour se détendre, se ressourcer et savourer de délicieux repas? Voici des astuces et des recettes simples qui faciliteront la préparation de votre menu.
Le réveil n’a pas sonné et la routine du matin s’annonce corsée? On s’entend que préparer un lunch (ou deux, ou trois, ou quatre) à la course alors qu’on a encore les yeux à moitié fermés, ça n’intéresse personne! C’est pourtant possible d’improviser un lunch gourmand avec seulement quelques ingrédients, entre le brossage des dents et l’habillage des enfants. Voici mes meilleurs trucs pour y arriver!
Au sommet du palmarès des recettes incontournables dont je ne me tanne jamais, il y a le pulled pork. J’ai toujours du porc effiloché dans mon congélateur et des dizaines de façons de twister ce classique dans mon répertoire personnel – c’est-à-dire entre mes deux oreilles! J’ai perfectionné ma recette de porc effiloché au fil des ans, ajouté ceci, enlevé cela. Je suis maintenant prête à vous la présenter!
Il y a plusieurs années, lorsque ma fille était au début du primaire, son école a organisé une semaine de lunchs sans déchet. Pour nous sensibiliser à l’importance du suremballage, chaque enfant devait conserver et rapporter à la maison les « déchets de la journée » dans sa boîte à lunch. Ouch! Je me souviens à quel point c’était frappant de voir tous ces emballages de barres tendres, sacs de plastique, pots de yogourt et boîtes à jus prendre le chemin de la poubelle. L’année d’après, les lunchs sans déchet faisaient partie des politiques de l’école. C’était bien avant la mode zéro déchet.
Combien de temps votre boîte à lunch peut-elle rester dans un casier, dans une voiture ou sur le chantier, sans être réfrigérée? Dans quelles conditions? De quelle façon? Si vous n’avez pas accès à un frigo pour conserver votre lunch au frais, voici quelques trucs pour qu’il demeure tout de même appétissant, et sécuritaire, jusqu’au moment de le déguster, où que vous soyez!
À l’école et au travail, on n’a pas toujours accès à un micro-ondes. Plutôt que d’abandonner l’idée des repas chauds, tournez-vous vers les fameux thermos, ces contenants isothermes qui garderont vos lunchs bien chauds jusqu’à l’heure du dîner.
Vous vous retrouvez chaque été avec des mouches à fruits qui envahissent votre cuisine? Pour ne plus passer vos journées à les chasser, voici nos astuces simples et efficaces qui vous aideront à les prévenir et à vous en débarrasser, une fois pour toutes!
Envie de vous lancer dans la confection de confitures maison, sans trop savoir par où commencer? Essayez nos confitures et tartinades de fruits à congeler! Grâce à trois ingrédients pratiques, vous serez surpris de voir à quel point elles sont faciles à préparer.
Est-ce que tous les légumes se congèlent? Faut-il les blanchir? Comment éviter qu'ils goûtent le congelé? Vont-ils devenir tout mous et détrempés? Des réponses à toutes vos questions dans ce petit guide de congélation qui vous permettra de profiter de l’abondance des légumes en saison.
Envie de préparer vos propres conserves? Voici tout ce que vous devez savoir pour vous initier. Promis, ce ne sera pas compliqué et vous aurez envie de recommencer! Y’a pas meilleure façon pour prolonger l’été et profiter de nos belles récoltes, toute l’année. On se lance?
La récolte de tomates a été bonne cette année et vous vous demandez comment en profiter le plus longtemps possible? Voici nos meilleures astuces de conservation pour étirer l’été et éviter de les gaspiller.
Chou-rave, okra, radis noir, pâtisson, ça vous dit quelque chose? Vous ne savez pas trop comment les cuisiner? Suivez notre guide pour apprendre à les connaître, ils sont faciles à cuisiner et apporteront à votre quotidien une bonne dose de nouveauté!
Voici quelques trucs bien pratiques pour maximiser la durée de vie de vos fruits et légumes, histoire de moins gaspiller et de moins dépenser!
Avec leurs formes et leurs couleurs variées, les courges savent piquer la curiosité. Bien qu’elles soient disponibles à l’année, c’est à l’automne qu’on retrouve le plus grand choix et les plus petits prix! C’est le temps d’en profiter!
Tannés de jeter des fines herbes? Je vous comprends tellement!
L’alimentation intuitive, ça vous dit quelque chose? Cette approche, qui invite à rejeter la culture des diètes et à améliorer sa relation avec la nourriture et son corps, a énormément gagné en popularité ces dernières années. Pourtant, plusieurs croient toujours à tort qu’il s’agit de LA nouvelle méthode pour perdre du poids ou, au contraire, d’un concept sans structure qui prône le laisser-aller. Mais l’alimentation intuitive, c’est quoi au juste? Et comment on met ce concept en pratique? Voici les réponses à 5 questions fréquemment posées pour vous aider à démystifier le tout!
Vous allez aux pommes chaque année et vous croyez qu’elles n’ont plus de secret pour vous? Voici cinq faits qui, nous le croyons, vous en apprendront un peu plus sur le fruit préféré des Québécois!
À l’Halloween, la décoration de la citrouille est une activité incontournable! Pour récupérer votre citrouille et la cuisiner une fois la fête terminée, évitez de creuser, sculpter ou couper sa chair, pour en faire une lanterne par exemple. En faisant des trous dans la citrouille, vous risquez d’attirer des animaux, d’accélérer sa détérioration, en plus d’exposer la chair à la pollution et aux intempéries.
Les graines de citrouille ne servent pas qu’à faire pousser de nouvelles courges! Elles se transforment facilement en une délicieuse collation lorsqu’on leur donne un peu d’amour.
Pour les enfants allergiques et leur entourage, la période entourant l’Halloween peut représenter une source d’inquiétude et d’angoisse. Voici quelques conseils pour que votre enfant puisse profiter de la fête en toute sécurité!
À l’Halloween, les sucreries sont à l’honneur et, pour les parents d’enfants diabétiques, ça peut vite devenir un casse-tête. Voici quelques astuces pour passer une belle soirée d’Halloween sans stress.
La citrouille ne sert pas seulement à indiquer dans quelle maison on distribue des bonbons! Chaque année, ça me fend le cœur lorsque je vois des citrouilles « au bord du chemin » le jour des ordures suivant l’Halloween!
Le stylisme culinaire, Zoe Rousseau en mange (au propre comme au figuré). Certaines salades plus que parfaites de McDonald’s? Les crèmes glacées appétissantes de Häagen-Dasz et Drumsticks? C’est son œuvre. Incursion dans les coulisses d’une séance photo où on a appris comment rendre photogénique… une pizza rustique.
La lavande est plus qu’un incontournable de la parfumerie. Cet aromate bonifie les desserts d’été ainsi que les plats principaux avec ses saveurs florales aux accents de menthe et de romarin. Mais attention! Toutes les variétés ne se prêtent pas à la cuisine.
Comment aimez-vous votre steak : bleu, saignant ou bien cuit? Pour vous assurer d’une bonne cuisson, vous pouvez bien entendu utiliser un thermomètre. À 45 °C (115 °F), il s’agit d’une viande bleue; à 55 °C (130 °F), votre viande est saignante; à 60 °C (140 °F), elle est mi-saignante; et à 65 °C (150 °F), elle est à point. Pour une viande bien cuite, vous devrez attendre que sa température monte jusqu’à 70 °C (160 °F).
