Cassoulet
Un classique de la cuisine française qu’il vous plaira de découvrir!
Française
Maîtriser quelques techniques suffit à tirer le meilleur parti de cette cuisine. L’omelette et la béchamel ou encore la crème chantilly et la mayonnaise sont des passages obligés. Il y a fort à parier que cet art du bien manger rayonne dans vos activités quotidiennes : un croissant et un café pour déjeuner, une salade à la niçoise pour le lunch ou un croque-monsieur après une journée effrénée.
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Recette Recette de cassoulet - iStock / margouillatphotos Recette Soupe à l’oignon gratinée
C’est tellement bon, une soupe à l’oignon gratinée, et cette recette de l’ITHQ ne fait pas exception.
Recette de soupe à l’oignon gratinée - Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Bœuf bourguignon
Envie d’un repas gourmand? Ce bœuf bourguignon répondra sans l’ombre d’un doute à vos attentes.
Recette de bœuf bourguignon - Radio-Canada Recette Crème pâtissière
Simple et rapide à préparer, cette crème pâtissière de Jean Soulard doit absolument être ajoutée à votre trousseau!
Une recette de crème pâtissière - getty images/istockphoto / etorres69 Recette Ganache au chocolat
Pour celles et ceux qui font de la pâtisserie : cette ganache au chocolat doit absolument se retrouver dans vos essentiels!
Recette de ganache au chocolat - iStock / bhofack2 Recette Salade de lentilles du Puy
Vous avez envie de déguster une salade pour le lunch? Préparez cette salade de lentilles de Caroline Dumas : elle ne vous décevra pas!
Recette de salade de lentilles du Puy - iStock / provato Recette Moules à la marinière
Des moules-frites, ça vous tente? Vous verrez que c’est beaucoup plus simple qu’il n’y paraît en suivant cette recette de moules marinières de l’ITHQ.
Recette de moules à la marinière - Radio-Canada Recette Blanquette de veau à l’ancienne
Découvrez ce délicieux classique de la cuisine française proposé par le chef Marc Maulà!
Une blanquette de veau à l'ancienne, telle que la cuisinait Joel Robuchon - iStock Recette de tarte tatin au cheddar vieilli - Radio-Canada Recette Tarte Tatin
Recette de tarte Tatin - iStock / margouillatphotos Recette Tarte Tatin express
Le secret de cette tarte Tatin rapide à exécuter? Le rhum vanillé qui accompagne à merveille les pommes caramélisées!
Recette de Tatin express - iStock / margouillatphotos Recette Sauce hollandaise
Parfaite pour accompagner les poissons pochés, les asperges ou les œufs bénédictines.
Recette de sauce hollandaise - iStock / Rimma_Bondarenko Recette Ratatouille à la plaque
Un classique provençal pour mettre les légumes d’ici sur un piédestal!
Recette de ratatouille à la plaque - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Rillettes de poisson
Recette de rillettes de poisson - Radio-Canada Recette Mosaïque de tian de légumes
Servez ce gratin de légumes exceptionnel avec un plat de poisson ou une viande grillée. Il se déguste chaud, mais il est aussi très bon servi froid en salade.
Recette de mosaïque de tian de légumes - La Presse / Virginie Gosselin Recette Rillettes de volaille comme des cretons
C’est toujours une fierté de confectionner soi-même des petits pots de charcuteries maison. Savourez et tartinez ces rillettes tout au long de l’année et offrez des petits pots à vos proches!
Recette de rillettes de volaille comme des cretons de Jérôme Ferrer - La Presse / Virginie Gosselin Recette Mousse de foie de volaille
Recette de mousse de foies de volaille - Radio-Canada / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Sauce béchamel
Cette recette de base se prépare rapidement avec des ingrédients qui sont sans doute déjà dans votre garde-manger et votre réfrigérateur.
Recette de sauce béchamel - iStock / ALLEKO Recette Gratin dauphinois classique
On aime ce plat d'accompagnement classique de la cuisine française qui est réconfortant et onctueux à souhait.
Recette de gratin dauphinois classique - iStock / AnnaPustynnikova Recette Beurre à l’ail
Très simple à préparer, ce beurre est toujours aussi séduisant, en particulier avec les fruits de mer.
Recette de beurre à l'ail - iStock / bhofack2 Recette Clafoutis
Recette de clafoutis - Radio-Canada Recette de nougat glacé aux pacanes et aux canneberges - Radio-Canada Recette Crêpes farcies
Recette de crêpes farcies - Radio-Canada Recette de potage Saint-Germain à la menthe - Radio-Canada Recette de bagatelle à la crème de citron - Radio-Canada Recette de pintade au lait, zeste de citron, sauge, légumes racines rôtis en papillote - Radio-Canada Recette Trempette aux épinards
L’excellence même sur des pommes de terre cuites au four ou comme trempette.
Recette de trempette aux épinards - Radio-Canada Recette Sauce au poivre
Une sauce classique de la cuisine française pour accompagner vos steaks.
Recette de sauce au poivre - iStock / bhofack2 Recette Flan caramelisé vanillé
Recette de flan caramelisé vanillé - iStock / Lesyy
