Française
Maîtriser quelques techniques suffit à tirer le meilleur parti de cette cuisine. L’omelette et la béchamel ou encore la crème chantilly et la mayonnaise sont des passages obligés. Il y a fort à parier que cet art du bien manger rayonne dans vos activités quotidiennes : un croissant et un café pour déjeuner, une salade à la niçoise pour le lunch ou un croque-monsieur après une journée effrénée.
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Recette de sauce hollandaise et béarnaise - iStock / Rimma_Bondarenko Recette Gâteau éponge ou génoise
Recette de gâteau éponge ou génoise - iStock / chuck Recette Sauce tartare
Cette succulente sauce tartare est parfaitement en accord avec le bœuf haché et les poissons frits.
Recette de sauce tartare - Radio-Canada Recette Pâte brisée
Recette de pâte brisée - iStock Recette Bœuf bourguignon classique
Recette de bœuf bourguignon classique - Radio-Canada Recette Soufflé à l’érable
Recette de soufflé à l’érable - Radio-Canada Recette d'omelette aux pleurotes, salade de cresson - Radio-Canada Recette Tartare de bœuf
Quelques gouttes de scotch sont ajoutées au tartare pour lui apporter une touche de raffinement.
Une recette de tartare de bœuf - getty images/istockphoto / karelnoppe Patate - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada Recette de dauphines au parmesan - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette de pleurotes marinées à la provençale - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette de crème caramélisée aux écorces d’agrumes, bâtons de cannelle et anis étoilé - Radio-Canada Une recette de quiche au jambon, poireau et fromage - Studio Kay Recette Pain au fromage
Ce pain, parce que sa pâte n’a pas été pétrie, aura une texture un peu grossière et sera lourd et moite, mais c’est ce qui fait son charme!
Une recette de pain au fromage. - Radio-Canada Recette de filets de maquereau au vin blanc - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Paillard de porc, courgettes grillées froides et pesto de pépins de courge
Une savoureuse idée de recette pour le barbecue!
Pesto - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada Recette Rôti de bœuf
Cette recette classique de rôti plaira assurément à toute la famille!
Recette de rôti de boeuf - Radio-Canada Recette d'albarines d’agneau et de foie gras, jus d’agneau à la tapenade de truffe - Radio-Canada Recette Plaque de bœuf et de légumes grillés au vinaigre balsamique
Attaquez la semaine avec ce souper à la plaque qui se transforme en lunch du tac au tac!
Recette de plaque de bœuf et de légumes grillés au vinaigre balsamique - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette de foie de veau saisi, mousseline de pommes de terre, sauce saupiquet, vinaigre de framboise - iStock / YelenaYemchuk Recette Sandwichs lyonnais
Sandwich lyonnais - Ricardo cuisine 1 minute 16 secondesRecette Poires pochées au vin rouge
Recette de poires pochées au vin rouge - Radio-Canada Recette de waterzooïe de cailles, pétoncles et moules aux primeurs - Radio-Canada Recette Paris-Brest
Recette de Paris-Brest - Radio-Canada Recette Crème brûlée à la soupe à l’oignon
Une recette originale de crème brûlée à l'oignon qui se consomme en entrée ou en dessert, selon votre choix.
Recette de crème brûlée à la soupe à l’oignon - Radio-Canada Recette Biscuits à la vanille
Biscuits à la vanille - Ricardo média / Sophie Carrière 1 minute 34 secondesUne recette de sauce poivrade à la compote de prunes. - Radio-Canada Recette Galette des Rois
Galette des Rois - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 1 minute 51 secondesRecette Cassoulet minute
Une délicieuse casserole qui donnera une odeur divine à la maison.
Recette de cassoulet minute - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 51 secondes
