Ketchup vert
Avec son goût plus prononcé que celui de sa version rouge, le ketchup vert est excellent avec les viandes rouges, les pâtés ou encore les tourtières.
Conserves
Si les conserves existent depuis plus de 200 ans, elles ont gagné en popularité ces dernières années. Vinaigrées, épicées, sucrées ou amères, elles permettent non seulement d'étirer les récoltes d'automne avec des légumes en marinade toute l'année, mais aussi de réduire le gaspillage alimentaire en conservant les viandes et les fruits plus longtemps. Sortez vos pots Mason!
Recettes publiées dans Conserves (59 à 86 sur 86)
Recette Recette de ketchup vert - iStock / jeangill Recette Marinade de légumes
Les légumes en conserve accompagnent à merveille les salades et les charcuteries.
Recette de marinade aux légumes - iStock / Alexander Donin Recette Légumes marinés maison
Recette de légumes marinés maison - Radio-Canada Recette Concombre mariné minute
Concombres marinés minute - Ricardo cuisine 45 secondesRecette Vinaigre de parures de pommes
Vous pourrez utiliser ce vinaigre dans vos salades.
Recette de vinaigre de parures de pommes - Zone 3 Recette Tomates concassées
Recette de tomates concassées - Radio-Canada Recette Trévise en pickles
Une recette de trévise en pickles. - Les éditions La Presse / André-Olivier Lyra Une recette de œufs au vinaigre de betterave rouge. - Les éditions La Presse / André-Olivier Lyra Recette Herbes salées du Cap Diamant
La recette parfaite pour utiliser toutes les herbes que vous avez en trop!
Une recette d'herbes salées. - Les éditions La Presse / André-Olivier Lyra Recette Champignons marinés
Une recette de champignons marinés - iStock / Elena Moskalenko Recette Pickles rapides de concombres à l’asiatique
Une marinade prête en cinq petites minutes qui donne un coup de fraîcheur et un brin de saveur asiatique partout où elle passe.
Recette de pickles rapides de concombres à l’asiatique - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Ketchup aux fruits de base
Recette de ketchup aux fruits - Radio-Canada Recette Herbes salées de base
Recette d'herbes salées - Radio-Canada Recette de champignons marinés aux aromates - Radio-Canada Une recette de cornichons confits au vinaigre. - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette de mélange d'épices maison au café - Radio-Canada Recette de cerises au cidre de glace, au gingembre, à la verveine et à l’anis étoilé - Radio-Canada Recette Sucre vanillé
Vanille - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada Recette Sauce tomate en conserve
Sauce tomate et tomates entières en conserve - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 1 minute 9 secondesRecette Rubans de carotte à l’orange
Rubans de carotte à l’orange - Ricardo cuisine 40 secondesRecette Kimchi
Recette de kimchi - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de base Choucroute maison
Vinaigrée et aromatisée juste comme il faut, cette recette de choucroute deviendra l’un de vos nouveaux classiques culinaires.
Recette de choucroute maison - zeleno 1 minute 15 secondesRecette Épices à steak maison sans sel
Dites adieu aux mélanges d’épices à steak du commerce beaucoup trop salés. Vous êtes maintenant capable de concocter un mélange maison parfumé et juste assez relevé.
Recette d'épices à steak maison sans sel - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Farine aux épices
Recette de farine aux épices - Radio-Canada Recette de marinade express à l'oignon rouge et aux gadelles - Radio-Canada Recette de base Kimchi maison
Depuis quelques années, on voit la popularité des aliments fermentés monter en flèche. Miso, kombucha, choucroute, tempeh… Et maintenant, le kimchi!
Kimchi - Recettes - Mordu - iStock / 4kodiak 59 secondesRecette Marinade Piccalilli
Ce mélange croquant de légumes dans une sauce parfumée à la moutarde est populaire avec toutes les viandes froides.
Une recette de marinade Piccalilli - StockFood / Hendey Gough, Magdalena Recette de bulbes de fenouil confits à l’huile - Radio-Canada
