Salade de tomates, abricots et sumac

Name: Salade de tomates, abricots et sumac
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tomate; 2 abricot; 8 basilic; 60 ml (¼ tasse) de fromage ricotta; 30 ml (2 c. à soupe) de huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de xérès; 2 pincées sumac; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Cette salade fraîche et facile change de la traditionnelle salade caprese. Pour cela, on remplace la mozzarella par de la ricotta et on ajoute de beaux quartiers d’abricots pour jouer sur le côté sucré-salé.

Préparation

1. Dans un saladier, disposez les tomates, les abricots et le basilic. Parsemez de ricotta.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile, le vinaigre, le sumac, le sel et le poivre.
3. Arrosez la salade de vinaigrette.

Vous pouvez écouter la présentation de la recette de salade de tomates, abricots et sumac sur le site de l'émission Y a pas deux matins pareils.(Nouvelle fenêtre)

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