Base de sablés sans allergène

Dans un bol, à l’aide d’un mélangeur ou au batteur sur socle, battez en crème le sucre d’érable, le sirop d’érable, l’huile de coco, le lait végétal et la vanille.

Ajoutez la farine et les autres ingrédients. Mélangez le tout jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.

Séparez la pâte en 2 disques, emballez chacun d'eux de pellicule plastique et laissez-les refroidir au réfrigérateur 1 heure.

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).

Étalez les disques de pâte sur une épaisseur de 4 mm entre 2 feuilles de papier parchemin, puis découpez-les à l’aide des emporte-pièces de votre choix.

Faites cuire les biscuits au four 7 minutes.

Laissez-les bien refroidir avant de les déguster.