Salade de fenouil à l’orange

Name: Salade de fenouil à l’orange
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de dijon; 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable; 1 L (4 tasses) de mâche; 1 fenouil; 1 échalote française; 1 orange; Au goût poivre; Au goût fleur de sel

Une salade à la fois chic et rustique parfaite pour toutes les occasions. Zéro pression. Pas besoin de tout couper à la perfection, ni de maîtriser l’art de faire des suprêmes d’orange.

Préparation

Pour la vinaigrette
1. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Réservez.
Pour la salade
1. Répartissez la mâche dans une grande assiette de service.
2. Tranchez finement la partie blanche du bulbe de fenouil et hachez finement l’échalote française. Répartissez sur la mâche.
3. Pelez l’orange et coupez-la en dés. Ajoutez-la sur la salade.
4. Versez la vinaigrette et garnissez de poivre concassé et de fleur de sel. Servez.

Conservation

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.

Valeurs nutritives

115 calories
2 grammes de protéines
7 grammes de lipides
12 grammes de glucides
3 grammes de fibres
100 milligrammes de sodium

Nos outils

Convertisseur de mesures

Photo : O'Gleman Média / Maude Chauvin

Note globale

3

(23 notes)

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Salade de fenouil à l’orange

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