Sauce satay
Un délice avec les brochettes de poulet mariné.
Sauces chaudes
La moutarde et le lapin. La béchamel et les œufs. La sauce au cheddar et les brocolis. Certains aliments gagnent en raffinement ou en potentiel de réconfort en faisant trempette dans une sauce onctueuse. Votre but est de connaître la différence entre l’anchoïade et le bagna cauda? Ou de recréer la fameuse sauce au cresson de votre grand-mère? Vous êtes au bon endroit.
Recettes publiées dans Sauces chaudes (117 à 145 sur 161)
Recette Recette de sauce satay - Radio-Canada Recette Sauce africaine aux arachides
Cette sauce accompagne les boulettes de légumes et de céréales, mais peut aussi être utilisée froide en trempette.
Recette de sauce africaine aux arachides - Radio-Canada Recette Sauce asiatique épicée au lait de coco et arachides
Pour la transformer en soupe-repas, incorporez-y des germes de soya crus et des cubes de tofu frits.
Recette de sauce asiatique épicée au lait de coco et arachides - Radio-Canada Recette Sauce velouté de poisson
Recette de sauce velouté de poisson - Radio-Canada Recette Sauce demi-glace aux tomates séchées et aux boutons de marguerites
Cette sauce accompagne très bien une volaille ou une escalope de veau.
Citron - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada Recette de sauce demi glace au chocolat et piment d’Espelette - Radio-Canada Recette Sauce aux tomates de base
Recette de sauce de tomates de base - Radio-Canada Recette Sauce tomate de base
Recette de sauce tomate de base - Radio-Canada Recette de sauce aux pleurotes à la crème - Radio-Canada Recette Sauce au cidre de pomme
Recette de sauce au cidre de pomme - Radio-Canada Recette Sauce amatriciana
Recette de sauce amatriciana - Radio-Canada Recette Sauce grand veneur
Recette de sauce Grand Veneur de base - Radio-Canada Recette de sabayon à la moutarde de Meaux - Radio-Canada Recette Trempette chaude dans une feuille de maïs
Attendez avant de jeter les feuilles de maïs! Elles seront parfaites pour protéger cette chouette trempette chaude que vous ferez griller sur le barbecue. Parlez-moi de ça, une recette antigaspillage qui fait jaser!
Recette de trempette chaude dans une feuille de maïs - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette de fondue au parmigiano reggiano - iStock / margouillatphotos Recette Sauce demi-glace rapide de base
La demi-glace est une sauce réduite, réalisée à partir d'un fond de veau ou de bœuf, et qui sert de base à de nombreuses sauces.
Bouillon foncé - Ingrédients - Mordu - iStock Recette Sauce mousseline de base
Recette de sauce mousseline - Radio-Canada Recette Polenta crémeuse
Recette de polenta crémeuse - iStock / Andrey Zhuravlev Recette Sauce aux griottes de base
Recette de sauce aux griottes - Radio-Canada Recette Sauce béarnaise de base
Recette de sauce béarnaise de base - Radio-Canada Recette Sauce Mornay de base
Recette de sauce Mornay de base - Radio-Canada Recette Sauce bolognese de base
Recette de sauce bolognese de base - Radio-Canada Recette Beurre blanc de base
Recette de beurre blanc - Radio-Canada Recette Sauce caramel de base
Une sauce caramel parfaite sur un gâteau aux épices ou tout simplement à la cuillère!
Sauce caramel - ekolara Recette Coulis de homard de base
Beurre - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada Recette de base Sauce espagnole
Aussi connue sous le nom de sauce brune (mais pas celle qui garnit notre poutine), la sauce espagnole est riche, mais reste plutôt neutre au goût.
Recette de sauce espagnole - iStock / Liudmila Chernetska Recette Fondue de tomates
Recette de fondue de tomates - Radio-Canada Recette Sauce arrabbiata
Sauce arrabbiata. - Radio-Canada / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Sauce au chocolat maison
Profiteroles au sucre à la crème et sauce au chocolat - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 45 secondes
