Salade cheeseburger végé

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Placez la grille au centre du four. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).

Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, mélangez l’eau, la sauce soya et le sirop d’érable. Faites cuire 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.

Ajoutez la PVT et mélangez jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Étalez la PVT sur la plaque et faites-la cuire au four 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le yogourt, la relish, la moutarde et le paprika. Réservez.

Coupez le pain en dés.

Remuez la PVT et laissez un espace libre sur la plaque pour le pain.

Mettez les cubes de pain sur la plaque à côté de la PVT. Poursuivez la cuisson de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré.

Tranchez finement la laitue et mettez-la dans un grand bol de service.

Coupez l’oignon en deux puis tranchez-le finement. Tranchez les cornichons en rondelles et coupez les tomates en dés.

Répartissez les légumes et le fromage sur la laitue. Garnissez de PVT et de croûtons.

Versez la vinaigrette sur la salade et servez.