Quand on fusionne la cuisine rapide nord-américaine à la cuisine coréenne, qu’est-ce que ça donne? Le kogo, un pogo coréen! En compagnie d’Edward Cho du restaurant Picks et de Mia Liamani du festival POCHA MTL, Geneviève découvre les nouvelles tendances culinaires coréennes gourmandes et excentriques.
Cuisine d'ici, venue d'ailleurs
Les jangs sont des sauces coréennes. - Websérie Cuisine d'ici venue d'ailleurs / Les jangs 6 minutes 26 secondesComment cuisiner le bibimbap et comment utiliser le dolsot, le bol en pierre dans lequel il est servi. - Websérie Cuisine d'ici venue d'ailleurs / Le bibimbap 7 minutes 15 secondesLe kimchi, un condiment incontournable de la cuisine coréenne. - Websérie Cuisine d'ici venue d'ailleurs / Le kimchi 5 minutes 18 secondesGeneviève part à la découverte de la culture culinaire coréenne. - Websérie Cuisine d'ici venue d'ailleurs / Marché Jang Teu 5 minutes 21 secondes
Le kogo, la version coréenne du pogo. | Photo : Websérie Cuisine d'ici venue d'ailleurs / Le kogo