Chapelure sans gluten à l’italienne

Name: Chapelure sans gluten à l’italienne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 875
Ingredients: 1 boîte d’environ 300 g ou 2 l (8 tasses) de flocon de maïs sans gluten; 45 ml (3 c. à soupe) d'origan séché; 10 ml (2 c. à thé) de poudre d'ail; 2,5 ml (½ c. à thé) de sel

Difficile de trouver de la chapelure sans gluten à l’italienne au supermarché? Problème réglé! En prime, le résultat est 3 fois moins salé qu’une chapelure à l’italienne ordinaire.

Pour cuisiner cette recette sans gluten, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans gluten. Vous les trouverez dans la section des produits biologiques et naturels de la plupart des épiceries.

Par ici, pour encore plus de recettes sans gluten!

Préparation

1. Dans le récipient du robot culinaire, déposez tous les ingrédients. Mixez jusqu’à l’obtention d’une fine chapelure.
2. Transférez la chapelure dans un contenant hermétique et intégrez-la à vos recettes (voir NOTES).

Notes de fin

Pour les flocons de maïs : certaines marques renferment de l’extrait d’orge maltée, une source de gluten. Il est donc d’autant plus important de garder l'œil ouvert pour un produit certifié sans gluten.

Pour la chapelure : utilisez-la pour paner des aliments, comme ces délicieux bâtonnets de fromage, dans les recettes de boulettes ou de pain de viande, pour saupoudrer sur un plat à gratiner ou dans toute autre recette qui demande de la chapelure à l’italienne.

Conservation

Se conserve plusieurs mois à température ambiante.

Retrouvez la recette de chapelure sans gluten à l'italienne dans cette émission de Savourer.(Nouvelle fenêtre)

Valeurs nutritives (Pour 60 ml/¼ tasse)

84 calories
2 grammes de protéines
0 grammes de lipides
20 grammes de glucides
1 grammes de fibres
139 milligrammes de sodium

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Convertisseur de mesures

Photo : O’Gleman Média / Sylvie Li

Note globale

5

(2 notes)

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Chapelure sans gluten à l’italienne

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