Fromage à gratiner végétalien

Name: Fromage à gratiner végétalien
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de boisson de soya; 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron; 45 ml (3 c. à soupe) de purée de pommes de terre; 45 ml (3 c. à soupe) de huile végétale; 15 ml (1 c. à soupe) de levure alimentaire; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs; 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail; 1 ml (¼ c. à thé) de sucre; 1 ml (¼ c. à thé) de sel

L’ingrédient secret de cette recette? Les fameuses patates pilées en poudre! Mettez-en dans des plats de pâtes, sur des pizzas ou des sous-marins. Le rendement est suffisant pour gratiner une lasagne, une grande pizza ou deux petites.

Utilisez ce fromage dans la recette de casserole de tofu gratinée à l'italienne.

Préparation

1. Versez la boisson de soya et le jus de citron dans un mélangeur. Laissez le tout reposer 5 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients et broyez le mélange jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Techniques utiles

Technique culinaire
Laits végétaux maison (trempage)
Les boissons végétales (laits végétaux) sont de plus en plus populaires et c'est tant mieux. Leur confection est si simple qu'on n’a plus de raisons de les acheter!
Faire soi-même sa boisson végétale s'avère une option simple, peu coûteuse et surtout plus écologique. - Websérie ITHQ / Comment faire les laits végétaux maison?
1 minute 45 secondes

Nos outils

Convertisseur de mesures

Photo : studio kay

Recettes

Par repas

Par plat

Par thématique

Cuisine du monde

Ingrédients

Savoir faire

Recettes de base

Techniques culinaires

Outils

Webséries

Découvertes

Nos pros

Radio-Canada

Fromage à gratiner végétalien

Préparation

Techniques utiles

Laits végétaux maison (trempage)

Nos outils

Convertisseur de mesures

Note globale

Vous aimerez aussi

Tofu au poivre noir

Ragoût crémeux de courge et de haricots noirs

Tofu grillé façon shish taouk

Tofu magique au beurre

Tofu à l’arachide et aux oignons caramélisés