Préparation
Pour la garniture aux bleuets et à la poire (voir NOTE)
Tranchez finement la poire. Réservez.
Pour la garniture aux pommes et à l'érable
Tranchez finement la pomme. Réservez.
Pour la garniture aux poivrons grillés et au prosciutto
Coupez chaque tranche de prosciutto en trois et hachez grossièrement les poivrons grillés. Réservez.
Pour les mini sandwichs grillés
Coupez le pain en tranches d’environ 1 cm (⅜ po) d’épaisseur pour obtenir 36 tranches. Râpez le fromage.
Assemblez chaque mini sandwich avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de fromage râpé et les différentes garnitures. Chaque garniture donne 6 mini sandwichs. Pressez chaque sandwich avec les mains.
Dans un grand poêlon antiadhésif, faites fondre 5 ml (1 c. à thé) de beurre à feu moyen. À l’aide d’un pinceau de cuisine, répartissez le beurre fondu dans le poêlon.
Déposez 9 mini sandwichs dans le poêlon et faites cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré, en pressant à l’aide d’une spatule. Retirez les sandwichs du poêlon et servez.
Répétez l’étape 3 avec le reste du beurre (5 ml / 1 c. à thé). Déposez les 9 autres mini sandwichs dans le poêlon et faites cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré, en pressant à l’aide d’une spatule. Servez.
Note de fin
Pour les garnitures : les quantités inscrites pour chacune des garnitures permettent d’assembler 6 mini sandwichs grillés et sont indiquées à titre informatif seulement. L’idée, c’est de se laisser inspirer et de faire des petits sandwichs à son goût! N’hésitez pas à multiplier les quantités d’ingrédients d’une même garniture si vous souhaitez faire une seule ou deux variantes.
Conservation
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.
Valeurs nutritives (pour 3 mini sandwichs grillés)
- 224 calories
- 9 grammes de protéines
- 9 grammes de lipides
- 28 grammes de glucides
- 1 grammes de fibres
- 444 milligrammes de sodium
