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Photo : Les éditions La Presse / Frédéric Laroche

Boutons de marguerite au vinaigre

Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Rendement
1 pot de 250 ml (1 tasse)
Difficulté
IntermédiaireIntermédiaire

par Stéphane Modat

des Éditions La Presse

Garnissez pâtes, poisson fumé et salade fraîche de ce condiment mariné.

Une recette tirée du livre

Cuisine de pêche

Stéphane Modat
(Nouvelle fenêtre)

Préparation

    1. Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre, 125 ml (½ tasse) d'eau, le sel et le sucre.

    2. Placez les boutons dans un pot Mason stérilisé et versez le liquide bouillant sur les boutons.

    3. Scellez le pot avec le couvercle et réfrigérez-le.

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Comment faire des marinades

    Nul besoin d'empoter et de stériliser les marinades avant de les déguster.

    de l'ITHQ
    Les marinades permettent de donner des saveurs aux aliments. - Radio-Canada / Capsule - Comment faire des marinades
    1 minute 35 secondes

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Photo : Les éditions La Presse / Frédéric Laroche

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