Salade grecque au feta de tofu

Name: Salade grecque au feta de tofu
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine grecque
Ingredients: 4 pita; 1 ail; 60 ml (¼ tasse) d'origan frais; 3 concombre libanais; 3 tomate; 1 oignon rouge; 250 ml (1 tasse) ou environ ½ recette de tofu mariné comme du fromage feta; 125 ml (½ tasse) d'olive kalamata dénoyautée; 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de vin rouge; 15 ml (1 c. à soupe) de huile d’olive; Au goût poivre

Comment transformer la classique salade grecque en un repas végane soutenant et gourmand? Comme ça!

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Placez la grille au centre du four.
2. Déposez les pitas directement sur la grille du four et réchauffez-les de 3 à 5 minutes.
3. Pendant ce temps, hachez l’ail et l'origan. Coupez les concombres en rondelles et les tomates en morceaux. Tranchez finement l’oignon. Déposez les légumes dans un grand bol.
4. Ajoutez le tofu, les olives, le vinaigre et l’huile. Poivrez généreusement et mélangez.
5. Servez avec les pitas.

Conservation

La salade se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Les pitas sont meilleurs réchauffés à la dernière minute.

Valeurs nutritives

431 calories
18 grammes de protéines
14 grammes de lipides
55 grammes de glucides
4 grammes de fibres
1161 milligrammes de sodium

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Photo : O'Gleman Média / Sylvie Li

Note globale

4

(18 notes)

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