16 recettes incontournables pour un barbecue végé
Les recettes végé sur le gril ne cessent de vous décevoir? Voici 16 recettes végétariennes pour le barbecue.
Fromage halloumi
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Fromage halloumi
On l’aime
Pour sa belle croûte dorée une fois grillé et le fait qu’il ne fond pas lorsqu’on le cuit. Salé comme le fromage feta, ce fromage à pâte semi-ferme possède une texture moins friable qui rappelle un peu celle du fromage en grains.
On le trouve
À l’épicerie au rayon des fromages fins. Bien qu’il soit originaire du Moyen-Orient, il suffit d’ouvrir l’oeil au supermarché pour trouver une version québécoise.
On le conserve
Une semaine au réfrigérateur une fois ouvert.
On le cuisine
Sur le barbecue ou dans un poêlon. On le grille en tranches ou en cubes pour l’ajouter à une salade, le servir à l’apéro ou l’ajouter dans un burger. On peut aussi l’enfiler sur des brochettes avec des légumes et des cubes de tofu, de poulet, de viande ou de poisson.
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Techniques et inspirations
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Recettes
Recettes publiées dans Fromage halloumi (1 à 20 sur 25)
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