Quand on fait des sushis pour un restaurant italien, il se passe des choses surprenantes. Le chef Tri Du, qui chapeaute le restaurant Tri Express, nous montre les coulisses de sa fameuse pizza-sushi, et son fils, Thierry-Tri Du-Boisclair, raconte qu'il est parfois difficile de travailler avec son propre père.
Bouche à oreille
La crêpe dutch baby de Edgar. - Radio-Canada / Bruno Florin 15 minutes 16 secondesGnocchi - Radio-Canada / Bruno Florin 17 minutes 30 secondesPatrice Demers nous présente son dessert signature : le vert. - Radio-Canada / Ariane Pelletier 16 minutes 58 secondesRien n'égale les dumplings au canard confit; des pochettes de plaisir gustatif. - Radio-Canada / Bouche à oreille 16 minutes 43 secondes
Le chef du restaurant Tri Express, avec son fils. | Photo : Radio-Canada