Préparation
Pour la salade
Égrenez les maïs en passant la lame d’un couteau de haut en bas pour séparer les grains des épis.
Coupez le concombre et les poivrons en petits dés. Émincez la ciboulette et émiettez le feta.
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien le tout.
Pour la vinaigrette
Dans un robot culinaire ou avec un pied-mélangeur, broyez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce que la consistance soit lisse.
Versez la vinaigrette dans le bol et servez la salade.
Note de fin
Vous pouvez remplacer le bouquet de ciboulette par un oignon vert.
Vous pouvez écouter la présentation de la recette de salade de maïs et de concombre sur le site de l'émission Vivement le retour.(Nouvelle fenêtre)
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