mordu.ca

Vous naviguez sur le site Mordu

Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Houmous à l’avocat

Préparation
10 min
Rendement
625 ml (2 ½ tasses)
Difficulté
FacileFacile

par Bob le Chef

de 5 chefs dans ma cuisine

Essayez une version originale de houmous, signée Bob le Chef.

Utilisez le houmous à l’avocat pour garnir les burgers à l’agneau ou comme trempette avec des chips de pita, des crudités ou encore avec des croustilles.

Préparation

    1. Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et réduisez-les en purée lisse.

    2. Goûtez le tout et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de houmous à l'avocat.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Cuisiner avec le tahini

    Le tahini est un beurre très nutritif et hyper polyvalent.

    de l'ITHQ
    Le tahini est un beurre très nutritif et hyper polyvalent. - Capsule vidéo - Cuisiner avec le tahini
    2 minutes 33 secondes
  • Technique culinaire

    Comment éplucher et hacher de l’ail

    L’ail est utilisé dans pratiquement toutes les cuisines du monde et il se conserve plusieurs mois.

    À l'aide d'un couteau, on retire le germe de l'ail. - Radio-Canada / Capsule vidéo - Comment hacher l'ail
    50 secondes

Nos outils

Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Note globale

Soyez la première personne à évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Guédille au homard et sauce au yogourt

    La saison du homard a commencé officiellement samedi dernier, avec les premiers pêcheurs gaspésiens qui ont pris le large. Le temps est idéal pour parler des meilleurs trucs pour profiter au maximum de ce crustacé de luxe qui devient abordable seulement quelques semaines par année.

    35 min

    par Manon Houle

    Recette de guédille de homard et sauce au yogourt - Manon Houle
  • Recette

    Levain classique

    10 min
    de l'ITHQ
    Recette de levain - iStock / Liudmila Chernetska
  • Recette

    Poireaux confits sous vide et moules vinaigrette

    2 h 5 min
    de La cuisine d'Isabelle et Ricardo
    Recette de poireaux confits sous-vide et moules vinaigrette - Jean-Michel Poirier
    1 minute 41 secondes