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Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
SavourerRecettes

Salsa de maïs et de haricots noirs

Préparation
25 min
Rendement
12 portions
Difficulté
FacileFacile

par Geneviève O'Gleman

de Savourer

Cette salsa vite faite vous dépannera quand ce sera l’heure de la fiesta. Même pas besoin de cuire le maïs! On débouche une bière, on crinque la musique et on trinque à l’été!

Préparation

    1. Rincez et égouttez les haricots. Déposez dans un grand bol.

    2. Coupez les tomates cerises en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Hachez la coriandre. Retirez les graines du jalapeno et hachez finement le piment. Déposez dans le bol avec les haricots.

    3. Épluchez les épis de maïs. Retirez bien les filaments. À l’aide d’un couteau d’office (petit couteau), séparez les grains de maïs des épis directement au-dessus du bol.

    4. Ajoutez le cumin. Pressez les limes directement au-dessus du bol et mélangez bien. Poivrez généreusement et ajoutez une pincée de sel.

    5. Servez avec des croustilles de maïs.

Note de fin

Pas besoin de cuire le maïs pour cette recette. Il se mange très bien cru! Non seulement il gardera son côté croquant, il sera aussi légèrement plus sucré. En bonus, vous sauverez du temps en cuisine!

Conservation

Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Valeurs nutritives

  • 81 calories
  • 4 grammes de protéines
  • 1 grammes de lipides
  • 16 grammes de glucides
  • 4 grammes de fibres
  • 87 milligrammes de sodium

Nos outils

Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Note globale

3.5

(4 notes)
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