Préparation
Dans une petite casserole, portez de l’eau à ébullition. Baissez à feu moyen et plongez délicatement les œufs dans l'eau. Cuisez-les 7 minutes. Refroidissez-les à l’eau froide et écaillez-les.
Combinez tous les autres ingrédients dans un mélangeur et réduisez le tout en purée.
Mettez les œufs dans un petit contenant et versez la marinade dessus afin de les couvrir.
Réfrigérez les œufs un minimum de 24 heures avant de les manger. S’ils ne sont pas complètement recouverts de marinade, tournez-les au bout de 12 heures.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment faire de l’ail noir
Si vous êtes à l’affût des dernières tendances culinaires, vous avez sûrement vu passer sur votre radar ce produit qu’on appelle l’ail noir.
L'ail noir est très juteux en bouche. - Radio-Canada / Capsule - Comment faire de l'ail noir 1 minute 54 secondesTechnique culinaire Comment utiliser le miso
Bien plus qu’un simple aromate, le miso présente un profil de saveurs unique qu’il vaut la peine d’explorer.
La différence se résume à plus que la couleur. - Radio-Canada / Capsule - Comment utiliser le miso 2 minutes 21 secondes
