14 recettes pour cuisiner le saumon dans tous ses états

Préparation

20 min

Cuisson

28 min

Ce bol de saumon caramélisé est parfait pour obtenir un repas savoureux en toute simplicité. Entre la sauce crémeuse au gochujang, le riz croustillant, les cubes de saumon et quelques légumes, c’est un festin à chaque bouchée.

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Repos

10 min

Servir des pavés de saumon avec une sauce romesco constitue une option originale et idéale, autant pour un repas en famille durant la semaine que pour une occasion spéciale la fin de semaine. Complétez le plat avec des légumes grillés de votre choix et du riz, et vous avez un repas complet.

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Macération

1 h

Avec ce saumon glacé à l’érable sur planche de cèdre, vous en mettrez plein la vue à vos convives. Vous n’aurez besoin que de 20 minutes pour le préparer, mais il faut néanmoins prévoir de faire tremper la planche de cèdre 1 heure au préalable. Vous aurez à préparer une marinade pour le saumon à base de sirop d’érable, de moutarde de Dijon, de gelée d’abricots et de paprika fumé, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Préparation

5 min

Cuisson

8 min

Faites votre saumon en croûte de parmesan à la maison avec cette recette hyper rapide à cuisiner du chef Marc Maulà. En plus, elle ne nécessite que six ingrédients : de la chapelure de pain, du parmesan, de la mayonnaise, de l’ail, du citron et du saumon.

Préparation

25 min

Cuisson

30 min

Ce plat coloré se concocte avec un filet de saumon, de la pâte de cari rouge, des arachides et des poivrons rouges. Il révèle d’ailleurs que le saumon et la pâte de cari rouge forment un duo intéressant.

Préparation

25 min

Cuisson

55 min

Envie d’un plat réconfortant? Une soupe veloutée au saumon est un choix tout indiqué, et en plus, celle qu’on vous propose est simple à préparer. Pour la parfaire, ajoutez-y des champignons, du poireau, de l’aneth et du citron caramélisé.

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Un saumon servi avec des courgettes, des oignons rouges, du poivron rouge, ça ne peut être que délicieux. Si en plus la marinade contient du gingembre, de la pâte de cari et du sirop d’érable, le mélange de saveurs plaira à vos convives à coup sûr.

Préparation

20 min

Cuisson

5 min

Nouilles ramen et saumon font bon ménage dans cette recette de l’émission Ricardo. Avec des céleris, des petits pois et quelques herbes fraîches, ce plat a une touche de fraîcheur que vous adorerez.

Préparation

10 min

Cuisson

12 min

Macération

1 h

Cuisinez votre saumon en vous inspirant de la gastronomie japonaise pour réaliser cette marinade teriyaki composée de sauce soya, de saké, de mirin, de cassonade et de sriracha. C’est le repas idéal à servir un soir de semaine.

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Ce bol a tout pour vous donner l’eau à la bouche. Vos pavés de saumon seront bien mis en valeur avec une sauce tahini aux herbes, de l’orzo et du cresson.

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Repos

1 h

Cette recette de l’équipe de Mordu simple à préparer répondra parfaitement aux attentes de ceux et celles qui voudraient déguster le classique saumon à l’érable et à la sauce soya. Servez votre saumon avec du bok choy, du brocoli et du riz blanc.

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Un saumon qui se prépare au air fryer en un rien de temps, avec une croûte caramélisée et un cœur bien fondant. On a trouvé notre grand gagnant!

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Si vous avez du feuillage (feuilles de céleri, de betteraves, de chou-rave, de bettes à carde, de radis, etc.) qui traîne dans votre frigo, mettez-le dans cette recette et évitez le gaspillage. Fait de saumon, de couscous et d’une vinaigrette, ce plat est parfait pour un souper rapide et pour le lunch du lendemain.

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Vous avez beaucoup de pain sur la planche ces jours-ci? Si vous avez du filet de saumon, de la marmelade à l’orange, de la sauce hoisin et de l’huile de sésame grillé, cette recette vous dépannera, puisqu’elle s’exécute en seulement 15 minutes.