Pas de retour en arrière! Minh Phat Tu et Simon Mathys s’entendent pour dire que la pandémie aura bouleversé leur vie. Les deux chefs qui vivaient à la cadence effrénée des services, sous l’adrénaline constante, ont été forcés de revoir leurs priorités. Et le résultat s’est traduit autant dans leur vie personnelle que dans la gestion de leur restaurant.
Découvrez le nouveau portrait de l’industrie de la restauration au Québec, marquée par la pandémie.
Le resto d'après
Le resto d'après - Picbois Productions 1 heure 43 minutes 11 secondesJulien Masia dans Le resto d'après - Picbois Productions 18 minutes 45 secondesAntonin Mousseau-Rivard dans Le resto d'après - Picbois Productions 15 minutes 39 secondesLe chef Kim Côté dans Le resto d'après - Picbois Productions 13 minutes 24 secondes
Photo : Picbois Productions