Tartes

Ricardo adore les tartes de toutes sortes. Il en fait même cuire dans notre van! Les garnitures changent selon les saisons et nos inspirations. On en cuisine autant des plus raffinées avec un beau tressage que des versions rustiques.

Voici des tartelettes qui sauront charmer tous les amoureux de sucré-salé!

Semblable à la pâte brisée, la pâte à foncer se caractérise par le lait et les œufs qui entrent dans sa composition et qui lui confèrent une texture plus riche et plus fondante.

Aussi magnifique que délicieuse, cette recette de tartelette aux saveurs d’érable et d’argousier de Jean-Christophe devient un classique instantané de l’émission Les Chefs!.

Au printemps 2019, je venais tout juste de me lancer à temps plein dans la création culinaire et je travaillais encore sur mon livre. Cette recette de dessert sans cuisson est un assemblage de deux recettes de ce livre. J’espère que cette douceur vous fera du bien.

Le combo fraise-rhubarbe a déjà fait ses preuves, et il récidive dans cette tarte rustique aussi magnifique que délicieuse!

Voici une tartelette très gourmande et raffinée, avec une tuile croustillante qui apporte un beau relief à ce délicieux dessert.

Cette recette de pâte feuilletée express est le meilleur moyen de se réconcilier avec la petite mal-aimée du monde de la pâtisserie.

Fan de tarte au citron? Vous ne ferez qu’une bouchée de ce format mini tellement mignon!

Si vous êtes fan de tartes, de quiches ou de pâtés, vous savez que la qualité de la pâte est aussi essentielle que celle de la garniture.

Une délicieuse tarte à l’érable à déguster sans modération accompagnée d’une boule de crème glacée à la vanille.