mordu.ca

Vous naviguez sur le site Mordu

Photo : Radio-Canada

Panna cotta à l’avocat

Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Réfrigération
2 h 30 min
Rendement
2 portions
Difficulté
FacileFacile

par Manon Houle

La Saint-Valentin et l'avocat se marient bien, selon la chef Manon Houle. Selon elle, c'est un fruit tout en douceur qui fait du bien au moral... et à la libido!

Préparation

  • Pour la panna cotta

    1. Mettez l’avocat dans un bol.

    2. Mettez la crème, le sucre et la vanille dans une casserole. Portez le liquide à ébullition et versez-le sur l'avocat.

    3. Broyez le tout au mélangeur à main. Versez le mélange dans des verrines et faites-les refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.

  • Pour le coulis de framboise

    1. Mettez tous les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter le coulis environ 5 minutes tout en mélangeant. Faites-le refroidir avant son utilisation.

    2. Versez du coulis sur la panna cotta à l'avocat juste avant de servir.

Note de fin

Vous pouvez remplacer la purée de framboise par 250 ml (1 tasse) de framboises congelées.

Vous pouvez écouter la présentation de la recette de panna cotta à l'avocat sur le site de l'émission Vivement le retour.(Nouvelle fenêtre)

Nos outils

Photo : Radio-Canada

Note globale

Soyez la première personne à évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Pancakes au tartare de saumon

    45 min

    par Luca Cianciulli

    Recette de pancakes au tartare de saumon - Marc-Andre Lapierre
  • Recette

    Biscuits végétaliens à l’orange, au sésame et au chocolat

    Les adeptes du mélange orange et chocolat seront servis avec ces biscuits tendres qui ne contiennent d’ailleurs ni œufs ni produits laitiers!

    22 min
    de Loounie
    Recette de biscuits végétaliens orange, sésame et chocolat - Studio Kay
  • Recette

    Tartinade de chocolat au tahini

    Quelques minutes en cuisine suffisent pour réaliser cette tartinade onctueuse, qu’on peut déguster sur de la brioche grillée, ajouter à un yaourt nature ou utiliser pour garnir des crêpes.

    5 min

    par Jennifer Bartoli

    Recette de tartinade de chocolat au tahini - Jennifer Bartoli
  • Recette

    Biscuits cocos à la mangue

    À Pâques, ne vous cassez pas le coco pour décorer votre maison. Ces délicieux biscuits sablés égayeront joliment votre tablée!

    1 h 15 min

    par Geneviève O'Gleman

    Une recette de biscuits cocos à la mangue - O’Gleman Média / Sylvie Li
    1 minute 58 secondes