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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationAu robot culinaire, réduisez en purée lisse les haricots avec l’huile, les trois quarts du zeste de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron. Salez et poivrez.
Transvidez dans un bol. Garnissez du reste de zeste de citron et arrosez d’un filet d’huile d’olive, si désiré.
Cette recette, qui coûte de 1,75 $ à 2,25 $ par portion, est plus économique que la plupart des galettes de poisson sur le marché, dont le prix varie de 1,25 $ à 7 $.
Pour un assemblage plus rapide et moins de vaisselle, il est aussi possible de mélanger tous les ingrédients et d’en faire une salade pour garnir les sandwichs!
