Planche de mezze libanais
Brochettes, trempettes, alouette… cette planche repas moyen-orientale contient tout ce qu’il faut pour assembler des assiettes gourmandes et voler la vedette!
Couscous de blé entier
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Couscous de blé entier
On l’aime
Parce qu’il cuit presque instantanément. On le laisse reposer sur le comptoir dans un liquide bouillant pendant qu’on prépare le reste du repas. Aucune surveillance requise! C’est presque de la magie! On le choisit de blé entier pour un petit boost de fibres, surtout qu’il prend le même temps à préparer que le couscous blanc, soit un gros cinq minutes. Pensez-y: c’est neuf fois moins de temps que pour préparer un riz brun!
On le trouve
À l’épicerie, dans l’allée du riz et des autres grains céréaliers.
On le conserve
Six mois dans le garde-manger, dans un contenant hermétique.
On le cuisine
En salade-repas, en farce (dans des poivrons ou un poulet entier), ou en accompagnement d’une viande, d’une volaille, d’un poisson ou d’un mijoté de légumineuses. On lui donne la saveur désirée selon le liquide dans lequel on le fait gonfler.
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Recettes
Recette Une recette de planche de mezze libanais - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Couscous citronné aux crevettes et au chou-fleur
Aucun plat surgelé du supermarché ne peut rivaliser avec ce couscous parfumé. Préparé à l’avance, il sera prêt à emporter lors d’un matin pressé!
Recette de couscous citronné aux crevettes et au chou-fleur - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Salade de couscous aux légumes
Une salade qui vaut le détour pour donner à vos restants de légumes un peu d’amour.
Recette de salade de couscous aux légumes - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Mijoté de citrouille à la marocaine
Un mijoté bien parfumé qui vous fera voyager le temps d’un souper.
Une recette de mijoté de citrouille à la marocaine - O'Gleman Média / Maude Chauvin 1 minute 23 secondesRecette Poivrons farcis aux merguez
Des poivrons au cœur bien garni pour un dépaysement garanti.
Une recette de poivrons farcis à la merguez et au couscous. - O'Gleman Média / Maude Chauvin 1 minute 15 secondesRecette Couscous végétarien à la tunisienne
Un plat végé aux saveurs du Maghreb, aussi gourmand que réconfortant.
Recette de couscous végétarien à la tunisienne - O'Gleman Média / Sylvie Li 55 secondesRecette Taboulé aux haricots blancs
Cette recette est un atout à garder dans sa manche et à sortir pour un pique-nique, un lunch ou un souper léger. Bref, pour toutes les occasions!
Recette de taboulé aux haricots blancs - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Couscous au bouillon d’agneau et aux fruits séchés
Antigaspillage, simple, économique et parfumé, ce couscous express gonflé au bouillon d'agneau est gonflé à bloc!
Recette de couscous au bouillon d’agneau et aux fruits séchés - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Taboulé boosté
Costaude pour combler les affamés et résistante quand elle se fait trimballer, c’est la salade tout indiquée pour la randonnée!
Recette de taboulé « boosté » - O’Gleman Média / Caroline Dostie Recette Couscous aux feuillages du jardin et au saumon grillé
Rendez hommage à ces feuillages négligés dans cette salade gourmande et festive qui n’a rien d’un plan B.
Recette de couscous aux feuillages et au saumon grillé - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Bol-repas végé aux épices cajuns
Un dîner en télétravail, un lunch pour l’école, un souper rapide… Ces petits plats préparés à la chaîne vous dépanneront lorsque vous serez dans le tourbillon!
Recette de bol-repas végé aux épices cajuns - O’Gleman Média / Maude Chauvin
