L’okonomiyaki du Noren

Élyse Garand et Hidenori Tsuda ont ramené du Japon l'idée d'ouvrir un petit restaurant spécialisé dans la cuisine de rue de ce pays. L'okonomiyaki, une sorte d'omelette – qui ne contient qu'un œuf, en passant – se trouve au centre du menu de leur établissement, le Noren.

On se délecte de voir la précision de Hidenori et on en apprend davantage sur la préparation du plat, en plus d'essayer de comprendre à quelle heure on doit le manger, avec l'aide précieuse de la chef Anita Feng.