Pois chiches croustillants

À l’aide d’un torchon de cuisine, frottez les pois chiches pour les assécher le plus possible.

Dans une grande poêle à feu vif, faites chauffer l’huile. Ajoutez les pois chiches, faites-les cuire, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, à peu près 10 minutes.

Ajoutez le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Remuez le tout pour que les pois chiches en soient bien enrobés.

Arrosez les pois chiches de jus de lime juste avant de les servir.