Préparation
Dans un bol, mettez les morceaux de pêches, ajoutez le sucre, les zestes et le jus de lime.
Laissez macérer quelques minutes. L’eau de végétation sortira des morceaux de pêche.
Une fois l’eau de végétation extraite, versez le tout dans une casserole.
Portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux de pêches soient tendres et que le liquide épaississe.
Servez comme confiture ou utilisez-la pour faire un pouding renversé.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment faire de la confiture
Il doit y avoir autant de sortes de confitures qu’il y a de grands-parents!
Il est important d’utiliser les fruits les plus frais possible pour faire la meilleure confiture possible. - Radio-Canada / Capsule - Comment faire de la confiture 2 minutes 15 secondes
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