Préparation
Badigeonnez généreusement d'huile d'olive les morceaux de fromage.
Grillez-les sur le barbecue à feu vif environ 1 minute de chaque côté.
Notes de fin
La cheffe recommande d'utiliser le fromage St-Vallier de La Fromagerie du Terroir de Bellechasse.
Si vous trouvez le fromage trop salé, vous pouvez le dessaler en le laissant tremper 2 heures dans de l'eau froide avant de l'assécher et de le cuire.
Vous pouvez écouter la présentation de la recette de fromage St-Vallier (type halloumi) grillé sur le site de l'émission Vivement le retour.(Nouvelle fenêtre)
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Photo : iStock / Esin Deniz
