Salade de chou traditionnelle

Dans un grand bol, massez le chou avec le gros sel environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit presque entièrement dissous. Ajoutez de l’eau à hauteur, mélangez et laissez reposer le tout au réfrigérateur 1 heure.

Égouttez le chou, rincez-le bien et remettez-le dans le bol.

Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez-les bien. Laissez macérer le tout au réfrigérateur 1 heure.

Rectifiez l’assaisonnement et servez la salade bien froide.