Préparation
Faites chauffer l’huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez-y le jambon et faites-le cuire tout en le remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit légèrement croustillante, à peu près 4 minutes.
Ajoutez-y les olives et mélangez-les au jambon. Faites cuire le tout 1 minute supplémentaire.
Ajoutez le melon au mélange et servez le tout.
Vous pouvez écouter la présentation audio de la recette d'olives et melon au jambon de Bayonne poêlé de Jennifer Bartoli sur la page de l'émission Y a pas deux matins pareils.(Nouvelle fenêtre)
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Photo : Jennifer Bartoli
