Pour
que le public reprenne confiance, il faudra développer des façons
de déterminer si un OGM est toxique ou pas. C'est beaucoup plus
compliqué qu'on ne le pense.
Avec
les tests de toxicologie standard, utilisés en pharmacologie par
exemple, on ne donne aux rats de laboratoire qu'un seul ingrédient
à la fois. On augmente graduellement la dose et on en mesure les
effets toxiques sur leur santé.
Prenons
le cas des tomates. Elles contiennent naturellement des ingrédients,
comme le potassium, et qui, donnés à haute dose, sont assez toxiques
pour rendre malades ou même tuer les rats de laboratoire.
Mais
comment savoir, avec les tests standard, quels ingrédients sont
toxiques dans les tomates transgéniques données à haute dose?
Le nouveau gène ou le potassium?
