Préparation
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
Dans une petite poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile et ajoutez les épices. Mélangez-les et retirez la poêle immédiatement du feu.
Mettez les quartiers de portobello dans un bol et versez l’huile épicée dessus. Mélangez bien, puis disposez les champignons sur une plaque à pâtisserie, côté arrondi vers le bas.
Ajoutez les grappes de tomates sur la plaque et arrosez-les légèrement d’huile d’olive. Salez. Faites cuire les légumes au centre du four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et les tomates, attendries.
Garnissez-les de pousses de roquette.
Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de tomates cerises et portobellos rôtis.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)
Techniques utiles
Technique culinaire La batterie de cuisine de base
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Il est important de réfléchir à nos besoins avant d'acheter une batterie de cuisine. - Capsule - Batterie de cuisine de base 2 minutes 1 seconde
