12 idées de lunchs pour finir l’année scolaire

Préparation

15 min

Si vous trouvez que les salades de lentilles sont ennuyantes, c’est que vous n’avez pas essayé cette version, de Geneviève O’Gleman. Elle contient du céleri, des pommes, de l’échalote française, des lentilles et des canneberges séchées. Ajoutez une vinaigrette maison à base d’huile de caméline et de sirop d’érable, et le tour est joué!

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Pour transformer votre salade de pâtes en véritable festin à l’italienne, vous n’avez besoin que de cinq ingrédients : des farfalles, du basilic, des haricots rouges, des perles de bocconcini et de la garniture à bruschetta (maison ou du commerce).

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Réfrigération

1 h 30 min

Essayez cette version de la salade de macaronis idéale pour les lunchs, de l’équipe de Mordu. Il suffit d’y mettre plusieurs légumes (céleri, carotte, poivron), des herbes fraîches ainsi que les ingrédients qui forment la sauce, c’est-à-dire : du vinaigre de riz, de la mayonnaise, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon. N’hésitez pas à ajouter un peu de sauce piquante pour relever le tout.

Préparation

25 min

Parce que le sandwich à la salade de poulet est un classique, il devait absolument se trouver dans ces idées de lunch. Pour bien garnir vos sandwichs, utilisez un restant de poulet rôti et mélangez-le à du céleri, de la mayonnaise, du yogourt nature et des oignons verts.

Préparation

12 min

Quand vous êtes en manque d’inspiration, rien de mieux que de vider votre garde-manger! Mettez des fèves noires, du maïs en grains, du jus de citron, de l’huile d’olive, de la tomate et de la coriandre dans un bol, puis mélangez bien le tout et dégustez cette salade qui vous aura nécessité environ 10 minutes à assembler.

Préparation

25 min

Cuisson

15 min

Vous pouvez aussi opter pour une salade de pâtes végétalienne en suivant cette recette-ci. Utilisez les pâtes courtes de votre choix et ajoutez-y de la mayonnaise végétale, du paprika fumé, de l’assaisonnement au chili, des légumes, de la coriandre et des haricots noirs.

Préparation

15 min

Cuisson

12 min

Ces sandwichs roulés sont confectionnés avec des pois chiches grillés, des oignons rouges, de la feta, de la menthe fraîche et des tomates. Agrémenté d’un peu de crème, ce plat offre une fraîcheur et un équilibre parfaits pour le lunch.

Préparation

5 min

Cuisson

6 min

Un burrito original, prêt en moins de 10 minutes? C’est un gros oui. Loounie vous donne la marche à suivre pour concocter cette recette végétalienne remplie de saveurs, avec des carottes, des haricots rouges, du fromage (non laitier), de la salsa et un mélange d’épices tex-mex.

Préparation

25 min

Le sandwich aux œufs est un autre classique. Cette fois, on vous propose de le revisiter en y ajoutant des avocats et du fromage de chèvre pour une garniture encore plus crémeuse.

Préparation

20 min

Cuisson

5 min

Préparez cette salade avec du couscous, des pois chiches, des olives Kalamata, une tomate italienne, un concombre libanais, des herbes fraîches et du cumin. Avec cette recette, vous pouvez facilement cuisiner des lunchs pour toute la famille en moins de 30 minutes.

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Vos enfants adoreront ce macaroni, qui ressemble beaucoup à celui qu’on trouve dans les buffets chinois. Il est facile à cuisiner, avec des ingrédients simples. D’ailleurs, n’hésitez pas à y passer un restant de poulet.

Préparation

30 min

Cuisson

15 min

Dans cette recette, on vous propose de préparer un poulet mariné dans de la sauce aux huîtres, de la sauce soya et de l’huile de sésame grillé. Mettez ensuite ce poulet dans un mélange de légumes et de nouilles. Vous pouvez amener le tout dans votre boîte à lunch et faire réchauffer le chow mein au micro-ondes.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Ces muffins aux bananes sont parfaits pour éviter les petits creux au courant de l’après-midi. C’est l’ajout des céréales de psyllium (de type All-Bran Buds) qui rendent ces muffins hyper moelleux, riches en fibres et faibles en gras.

Préparation

15 min

La collation la plus simple à réaliser : elle ne contient que six ingrédients et elle ne nécessite aucune cuisson. Il suffit de mélanger des canneberges séchées, des flocons d’avoine, de la noix de coco râpée, du beurre d’arachides naturel, du miel et de la cannelle et de façonner 12 boules.

Préparation

30 min

Cuisson

20 min

Ces muffins sont préparés avec des camerises, des framboises et un crumble pour ajouter de la texture. On vous propose aussi un glaçage à base de sucre à glacer, de yogourt nature et de citron si vous voulez y ajouter une touche sucrée.

Préparation

30 min

Cuisson

8 min

Réfrigération

2 h

Pour un dessert bien gourmand, essayez ces biscuits double chocolat de Ricardo. Ils sont composés de cacao tamisé, mais aussi de chocolat noir et d’une touche de fleur de sel.