Préparation
Divisez le bœuf haché en 8 portions. Écrasez-en une uniformément sur chaque tortilla en vous assurant de couvrir toute la surface. Salez et poivrez le bœuf haché.
Dans une poêle préchauffée à feu moyen-vif, faites cuire la viande dans un filet d’huile végétale jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée et cuite à cœur. Ne surchargez pas la poêle et faites cuire 1 ou 2 tacos à la fois.
Une fois la viande cuite, retournez la tortilla, mettez une tranche de fromage sur le bœuf et laissez dorer la tortilla quelques secondes. Réservez les tacos sur une feuille de papier absorbant et couvrez-les pour qu’ils restent chauds. Répétez la même chose pour tous les tacos.
Garnissez chaque taco de rondelles de cornichons, de laitue ciselée et d’oignon haché. Terminez le tout avec 1 bonne cuillère de sauce à burger.
Note de fin
Vous pouvez aussi faire cuire les smash tacos dans un barbecue bien chaud. C’est moins salissant et vous pouvez les cuire tous en même temps.
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