Alexis Boulianne
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Steven Wong a repris le resto de son père, qui l'avait repris de son père à lui, héritant des grands woks chauffés à blanc et du petit local historique du Vieux-Québec. - Radio-Canada / Alexis Boulianne Entre 22 h et 7 h, à La place des producteurs, on s'active afin de vendre les produits fraîchement récoltés. Il est désormais possible d'avoir accès à ces légumes et à ces fruits sur le site Internet de l'entreprise. - Gracieuseté : La place des producteurs Marie-Josée Beaudoin et Patrice Demers cumulent de nombreuses années en restauration. - Radio-Canada / Alexis Boulianne La canette est très populaire, parce qu'elle s'apporte partout facilement. - Gracieuseté : SAQ Anh Nguyen est la « maman » du festival Chợ Đêm. - Radio-Canada / Alexis Boulianne La restauration se relève des fermetures occasionnées par la pandémie, mais l'avenir est toujours incertain. - Shutterstock / EmmepiPhoto La chef Colombe St-Pierre - Attraction Image Père et fils, Richard Bastien et Jérémie Bastien mènent le restaurant Monarque, à Montréal. - Radio-Canada / Alexis Boulianne Actualités Où mangent les chefs?
Quand les chefs ont le temps, ils et elles vont manger ailleurs que dans leur propre restaurant. - Radio-Canada / Ariane Pelletier Des feux de paille mouillée sont allumés dans les rangs de vignes. - Radio-Canada / Alexis Boulianne Les chefs Jessica Noël et Marc-Olivier Frappier pilotent la cuisine du restaurant Mon Lapin, à Montréal. - Radio-Canada / Alexis Boulianne Jérémie Falissard s’est remis à la cuisine de manière plus sérieuse entre les murs du Barroco, un restaurant du Vieux-Port ouvert en 2008. - Radio-Canada / Alexis Boulianne Le festival Premiers vendredis débute le 2 juin. - Gracieuseté : Jonathan Duval Sophie Bélair Hamel entame avec fébrilité de début des vendanges des vignes de muscadet. - Radio-Canada / Alexis Boulianne La fondatrice et présidente-directrice générale de Tastet, Élise Tastet, veut ancrer son média dans la technologie, tout en gardant en tête que l'expérience que l'on fait d'un restaurant est d'abord humaine. - Radio-Canada / Alexis Boulianne Les légumes et les fruits représentent la plus grosse partie du gaspillage alimentaire. C'est dans les ménages qu'on retrouve les plus grosses pertes pour ce genre de produits. - iStock / Roman Mykhalchuk Le chef Dagenais se filme en train de cuisiner une recette qui lui a rapporté des centaines de milliers d'abonnements sur les réseaux sociaux. - Gracieuseté Actualités Qui voit des complots dans sa soupe?
La nourriture fait partie intégrante de nos vies, c'est donc sans surprise que les conspirationnistes l'intègrent dans leurs récits de fin du monde. - Radio-Canada / Ariane Pelletier Les contenus en ligne qui proposent des régimes, des restrictions, mais aussi ceux qui montrent une alimentation fantasmée et mise en scène sont de la désinformation nutritionnelle, disent les spécialistes en la matière. - Radio-Canada / Ariane Pelletier Le chef Samuel Sirois a passé les derniers mois de 2022 à s'entraîner intensivement pour se préparer au Bocuse d'Or. De retour au pays, il se tourne maintenant vers l'enseignement. - Radio-Canada / Alexis Boulianne Ricardo Larrivée - A. Media / Karine Dufour Le crabe des neiges est régi par des quotas de pêche, qui ont d'ailleurs augmenté cette année. - Radio-Canada / Yves Levesque Le Vignoble de la Bauge, un des plus vieux du Québec, a récemment subi une révolution : sa transition bio est plus qu'entamée et tous ses vins sont désormais vinifiés naturellement grâce à la collaboration entre Simon Naud (à gauche) et Steve Beauséjour. - Gracieuseté : Soif de révolution Le chef et cuisinier de barbecue américain Damien Brockway espère un jour pouvoir ouvrir un restaurant, après le succès de son camion à Austin, au Texas. - Gracieuseté : Distant Relatives Les courges Butternut du Québec sont normalement offertes jusqu'en février, mais pas cette année. - iStock / Jatrax Les recettes que créent Hugo et Laurent visent à élever le niveau culinaire des gens qui les suivent sur les réseaux sociaux. - Radio-Canada / Alexis Boulianne Les menus proposés par les chefs de la scène internationale, comme celui d'Ola Solfridson Klepp au restaurant H3, promettent d'en faire voir de toutes les couleurs aux convives. - Restaurant K2 Les betteraves s'amoncelaient près de l'usine à partir de la récolte, en octobre et en novembre, jusqu'à la fin de l'hiver. - Société d’histoire et de généalogie de Belœil─Mont-Saint-Hilaire L'humoriste Charles Deschamps a vu son faux restaurant devenir l'établissement le plus populaire à Montréal. - Gracieuseté : Charles Deschamps
